Menu en 5 temps inspiré de Quintana Roo avec des techniques contemporaines

Menu fusion avec la touche du chef mélangeant la gastronomie d'Oaxaca avec des ingrédients et des techniques des Caraïbes mexicaines, un mélange entre la mer et la terre résultant en une cuisine de la mer profonde avec des touches de terre d'Oaxaca

Profitez d'une expérience complète avec notre proposition Romance & Vin : commencez par une huître fraîche avec une mignonette de roses, poursuivez avec un délicat carpaccio de filet à la truffe noire, continuez avec un filet mignon à la sauce au vin rouge et terminez avec des fraises flambées au prosecco et à la vanille. Tout compris pour un plaisir inégalé.

Cuisine mexicaine traditionnelle vous faisant voyager au Mexique avec un avant-goût des plats préférés du chef

Profitez d'une expérience complète avec notre grill de luxe : chorizo argentin artisanal comme entrée, salade de grillades fraîche, un imposant Tomahawk ou Picaña Prime grillé comme plat principal, et pour terminer, un brownie chaud au feu de bois. Tout inclus pour ravir votre palais.