Médéric Dugast chef à domicile

Chef animé par le goût du détail et du travail bien fait, je construis ma cuisine autour de la précision, du respect du produit et de l’humain. À l'écoute de vos besoins , pour réaliser vos souhaits
Chef · Les Authieux-sur-Calonne
Dans votre logement

Menu hivernal

187$ CAD 187$ CAD par voyageur
Entrées: Assiette de saumon fumé maison Accompagner avec un lait de concombre au curry et toast brioché Ou Velouté champignon ,œuf parfait ,noisette et huile de truffe. Plats: Filet de dorades rôties purée de patate douce à la fève de tonka ,beurre nantais et petits légumes . Ou Filet de veau rôti polenta crémeuse chèvre basilic et légumes de saison Dessert: Poire pochée au sirop safran et vanille crumble et caramel safrané Ou Moelleux au chocolat cœur coulant crème anglaise vanille .

Menu hivernal de fête

243$ CAD 243$ CAD par voyageur
Formule apéritif x6 toasts /personne Entrée : foie gras maison ,chutney figue et toasts briochés Ou Saumon gravelax ,lait de concombre au curry Plats: Filet de bœuf Normand rôti , jus corsé , pomme de terre grenaille Poêlée de champignons forestière. Ou Filet de bar , risotto de petit épeautre Au chorizo et à la courge servi avec une sauce safranée Dessert: Buche du moment (à définir) Ou tiramisu café/chocolat
Vous pouvez envoyer un message à Mederic pour personnaliser ou modifier la réservation.

Mes qualifications

Chef
12 ans d'expérience
J'étais chef à l'auberge du vieux tour à canapville.
Points forts de ma carrière
J'ai travailler chez apicius paris Chez stephane carbone sur caen
Éducation et formation
Cap + brevet professionnel
Protégez vos paiements en utilisant toujours Airbnb pour envoyer de l'argent aux hôtes et communiquer avec eux.

Mes spécialités

Je me déplace

Je me déplace dans cette zone : Les Authieux-sur-Calonne, Marolles, Calvados et Le Torpt. Pour réserver ailleurs, vous pouvez m'envoyer un message.

À savoir

Critères pour les voyageurs

Les voyageurs âgés de 18 ans ou plus peuvent participer.

Accessibilité

Envoyez un message à votre hôte pour en savoir plus. En savoir plus

Conditions d'annulation

Annulez au moins 3 jours avant l'heure de début pour obtenir un remboursement complet.
187$ CAD À partir de 187$ CAD par voyageur
Annulation gratuite

Chefs : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services

L'expérience professionnelle, le portfolio de menus créatifs et la réputation d'excellence des chefs sont évalués. En savoir plus
Vous avez repéré un problème?

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