Je mets en ce moment à l’honneur la cuisine libanaise, avec ce buffet salé composé de mets incontournables et d’autres plus confidentiels, et toujours délicieux bien sûr. Mini shawarma aux légumes marinés Falafel et toum (aïoli libanais) Fatayer au fromage (petit pain garni) Coleslaw oriental aux agrumes Taboulé libanais au quinoa Salade de pomme de terre au tzatziki Houmous, toppings et chips de pain libanais

Une sélection de 8 différentes bouchées et douceurs, parfaite pour un apéritif dînatoire ou un moment à célébrer : Blini & tarama végétal Blini & caviar végétal Blini & crème à la truffe Crêpe roulée aux herbes fines, gravlax de carotte & cream cheese aux câpres Gratin de butternut au pesto & bleu, crumble de noisette Salade de trévise aux agrumes & grenade Chou-fleur entier mariné & rôti, sauce crémeuse Verrine 2 textures chocolat & noisettes Mini cheesecake de cajou et coulis de fruits frais

Déjeuner ou dîner en 5 services, de l'amuse-bouche au dessert. Je vous propose un menu signature qui a à cœur de sublimer les saveurs de saison. Dans mes assiettes, de la couleur, du goût, de la surprise et de la générosité. Terrine végétale, bouillon corsé, bourguignon à la citronnelle, chou braisé à l'huile pimentée, chèvre végétal aux herbes fraîches, cheesecake cru aux fruits... La saison froide a le don de nous réchauffer de l'intérieur avec ses produits gourmands et réconfortants.