La table du chef avec Renzo Rodriguez
Je mets toujours les ingrédients frais au premier plan dans mes plats et je partage mes connaissances et mon expérience acquises au fil de mon parcours avec mes clients pour leur offrir une expérience culinaire incroyable.
Traduit automatiquement
Chef · Tokyo
Dans votre logement
Table à sushi par Renzo
104$ CAD par voyageur, initialement 121$ CAD
Sushi gastronomique
5 types de sushis et de nigiris.
Ingrédients japonais frais.
Japan Fusion 4 course Menu
131$ CAD par voyageur, initialement 154$ CAD
Rouleau de jambon avec iburigakko, fromage mascarpone et sauce chili douce.
Pétoncles au parmesan et sauce huancahina péruvienne.
Wagyu, millefeuille, purée de carottes, sauce demi-glace et réduction de vin.
Crème glacée de saison avec praline aux amandes, confiture de baies, sirop d'érable et fruits de saison.
Souper exclusif de 5 plats
155$ CAD par voyageur, initialement 171$ CAD
Croquetas au poulpe et béchamel fumée et sauce chili aux fruits de la passion.
Pétoncles au parmesan et sauce huancahina péruvienne.
Tartare ibérique avec fruits de saison japonais, croûte de parmesan et mayonnaise au yuzu.
Lasagne aux trois fromages et sauce ragú au vin rouge.
Tiramisu au matcha avec du chocolat croquant.
Vous pouvez envoyer un message à Renzo Rodriguez pour personnaliser ou modifier la réservation.
Mes qualifications
12 ans d'expérience
Péruvien avec 12 ans d'expérience dans la haute gastronomie; dirige un restaurant espagnol à Tokyo, au Japon.
Points forts de ma carrière
J'ai travaillé dans des restaurants 3 étoiles Michelin et des hôtels 5 étoiles dans le monde entier.
Éducation et formation
Formé au Sukha Buda Lounge, Marriott, Park Hyatt, Four Seasons, Sezanne Tokyo.
Protégez vos paiements en utilisant toujours Airbnb pour envoyer de l'argent aux hôtes et communiquer avec eux.
Mes spécialités
Je me déplace
Je me déplace dans cette zone : Tokyo. Pour réserver ailleurs, vous pouvez m'envoyer un message.
À savoir
Critères pour les voyageurs
Les voyageurs âgés de 18 ans ou plus peuvent participer, jusqu'à 100 voyageurs au total.
Accessibilité
Envoyez un message à votre hôte pour en savoir plus. En savoir plus
Conditions d'annulation
Annulez au moins 3 jours avant l'heure de début pour obtenir un remboursement complet.
104$ CAD À partir de 104$ CAD par voyageur (121$ CAD initialement)
Annulation gratuite
Chefs : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services
L'expérience professionnelle, le portfolio de menus créatifs et la réputation d'excellence des chefs sont évalués. En savoir plus
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