Un apéritif décontracté de style tapas, conçu pour être partagé. Ce menu propose une sélection d'amuse-gueules d'inspiration romaine : des « supplì alla romana » croustillants et des « crostini burro e alici » aux bouchées de saison comme la « frittatina » aux asperges et à la menthe, aux brochettes « caprese », en passant par des classiques réconfortants comme les pâtes aux pois chiches. Servi avec une sélection de charcuteries et de fromages locaux, c’est une façon conviviale de savourer des saveurs authentiques, parfaite pour les groupes qui veulent se détendre, déguster et créer des liens.

Plus qu'un cours de cuisine, c'est une véritable expérience culinaire italienne! Je vous ferai découvrir l'art de préparer des pâtes fraîches, du pétrissage de la pâte à sa mise en forme de différentes manières, avant de cuisiner et de partager les plats ensemble. Attendez-vous à de la bonne nourriture, à de la bonne compagnie et à une meilleure compréhension de la culture culinaire italienne.

Cette expérience est un voyage à travers la tradition culinaire romaine. Savourez un menu quatre services alléchant, commençant par des artichauts à la romaine, suivis d'une carbonara classique, d'un tendre agneau alla scottadito et, pour finir, d'un tiramisu fait maison. Chaque plat s'inspire de recettes locales et d'ingrédients de saison, offrant non seulement un repas, mais aussi un moment pour ralentir, créer des liens et découvrir Rome à travers sa cuisine.

Un parcours de dégustation moderne dédié au légume, avec un plat au choix pour chaque service : de l'entrée avec œuf et légumes en tempura, au premier avec spaghettis à la guitare avec citrouille ou risotto aux cèpes et cacao, en passant par un deuxième d'aubergine ou citrouille rôties, jusqu'à un dessert au choix entre fondant au chocolat, gâteau au fromage, churros ou tartelette au citron.

Un voyage gastronomique qui commence par un tartare de cerf accompagné de moutarde et de myrtilles, se poursuit avec des demi-lunes farcies d'épaule d'agneau et de crème de lait de chèvre fumée au foin. Ensuite, choisissez entre la joue de bœuf braisée ou le contre-filet, tous deux agrémentés de truffe noire. Il se termine par un fondant au chocolat avec sorbet à la framboise et poudre d'hibiscus.