Déjeuner gastronomique de style brunch Un mélange de sucré et de salé : œufs (brouillés, pochés ou omelette), saumon fumé, fromages, charcuterie, crêpes ou pain doré, fruits frais, pâtisseries, jus fraîchement pressés, café et thés.

Une sélection raffinée de petites bouchées mêlant élégance française et saveurs méditerranéennes. Idéal pour un moment convivial et chic. Comprend des bouchées chaudes et froides, réalisées avec des produits frais.

Un repas généreux et chaleureux, servi en mode partage : plats mijotés, légumes rôtis, salades parfumées et dessert maison. Une expérience conviviale inspirée de la cuisine orientale et française.

Amuse-bouches & Tapas d’accueil Jamón Ibérico Bellota & pain rustique grillé Pan con tomate (pain grillé à la tomate fraîche et huile d’olive), Gambas al ajillo (crevettes sautées ail & piment doux), Croquetas de jamón (croquettes crémeuses au jambon) Entrée Salmorejo & burrata crémeuse, copeaux de jambon ibérique. Plat Option signature : Paella Valenciana Poulet fermier, chorizo, fruits de mer, safran, légumes de saison. Desserts Tarta de Santiago (gâteau aux amandes & zeste de citron)

Entrée Burrata végétale maison à base de noix de cajou, tomates anciennes, pesto de roquette, huile d’olive vierge extra, jeunes pousses et fleur de sel Plat Wellington de champignons et légumes rôtis, duxelles parfumée au thym et pâte feuilletée dorée Purée de pommes de terre à l’huile d’olive avec une touche de truffe Jus réduit aux herbes fraîches Dessert Fondant au chocolat noir intense