Repas de 3 plats qui comprendra votre choix d'entrées telles que : ceviche dans des coupes de plantain, Empanadas de viande et de légumes ou galettes de bœuf. Les entrées peuvent inclure : du poulet jerk jamaïcain avec du riz et des pois avec des plantains, du porc mojo dominicain avec du riz blanc et des haricots noirs ou de la ropa vieja à la cubaine avec du Moro et des maduros. Pour le dessert : flan à la noix de coco, pouding au pain au rhum, tres leches avec des fruits frais.