Un menu simple et décontracté de style tapas inspiré de la cuisine espagnole classique. L'accent est mis sur les recettes traditionnelles, les bons ingrédients et une exécution propre. Les plats sont faits pour être partagés et dégustés à un rythme tranquille. Le menu peut inclure des tortillas espagnoles, des patatas bravas, des croquettes, du pan con tomate, des légumes grillés de saison et des fruits de mer simples, offrant une expérience culinaire décontractée, sociale et réconfortante.

Un menu dégustation de cinq plats inspiré des saveurs argentines, conçu comme une expérience culinaire équilibrée et détendue. Le menu passe d'entrées légères et fraîches à un plat principal chaud et réconfortant, se terminant par un dessert classique. L'accent est mis sur les ingrédients de saison et les techniques propres. L'expérience comprend une entrée, un premier plat, un plat principal (choix entre des côtes de bœuf braisées ou une bavette de flanche fumée) et un dessert (choix entre un gâteau au fromage basque brûlé ou un flan de maté).

Un omakase argentin est une expérience de dégustation dirigée par un chef où chaque plat reflète les ingrédients argentins, les techniques à base de feu et les saveurs audacieuses et honnêtes. Le menu évolue de préparations légères et fraîches à des plats plus riches et chaleureux, guidés par la saisonnalité et la vision du chef. La cuisine est centrée sur le feu de l'hibachi, qui apporte de la fumée, du charbon et un contrôle précis de la chaleur, tout en permettant des influences mondiales subtiles. Le résultat est un voyage personnel et dynamique façonné par le feu, le timing et la saveur.