Menu dégustation haute cuisine andalouse
Andalouse, saisonnière, cuisine émotionnelle, menus personnalisés.
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Chef · Séville
Dans votre logement
Menu essentiel
130$ CAD 130$ CAD par voyageur
Comprend :
Service de pain artisanal, huile d'olive et beurre
3 APÉRITIFS
PLAT PRINCIPAL au choix :
Ragoût de pois chiches frits, shiitake et crevettes
Cabillaud confit et réduction de tomate fumée à la menthe
Porc ibérique à basse température, mousse de pomme de terre violette et enoki
DESSERT au choix :
Chocolat blanc, camomille et citron
Mousse chaude au chocolat, noisette et café
Brunch exclusif
130$ CAD 130$ CAD par voyageur
Comprend :
Brioche au fromage grillé et crème de coing à l'orange
Croissant de soubressade et miel
Œufs Bénédicte avec jambon ibérique de bellota et sauce hollandaise au citron
Pain doré au caramel salé, mousse de mascarpone et fruits rouges
Truffes au chocolat belge
Macarons au café
Menu Harmonie
159$ CAD 159$ CAD par voyageur
Comprend :
Service de pain artisanal, huile d'olive et beurre
3 APÉRITIFS
1 ENTRÉE
PLAT PRINCIPAL au choix :
Ragoût de pois chiches frits, shiitake et crevettes
Cabillaud confit et réduction de tomate fumée à la menthe
Porc ibérique à basse température, mousse de pomme de terre violette et enoki
DESSERT au choix :
Chocolat blanc, camomille et citron
Mousse chaude au chocolat, noisette et café
Menu Tentation
242$ CAD 242$ CAD par voyageur
Comprend :
Service de pain artisanal, huile d'olive et beurre
4 APÉRITIFS
1 ENTRÉE
PLAT PRINCIPAL au choix :
Ragoût de pois chiches frits, shiitake et crevettes
Cabillaud confit et réduction de tomate fumée à la menthe
Porc ibérique à basse température, mousse de pomme de terre violette et enoki
DESSERTS
Trompe l'œil d'orange farcie de financier à la pistache, mousse au fromage et gelée d'orange amère
Mousse chaude au chocolat, noisette et café
PETITS FOURS
Vous pouvez envoyer un message à Ana Ruiz pour personnaliser ou modifier la réservation.
Mes qualifications
5 ans d'expérience
Sous-chef et chef de partie dans des restaurants Michelin; chef privé avec des menus uniques.
Points forts de ma carrière
Expérience en showcooking et enseignement en cuisine amateur.
Éducation et formation
J'ai appris à la maison avec ma grand-mère et je me suis perfectionné à l'école culinaire.
Protégez vos paiements en utilisant toujours Airbnb pour envoyer de l'argent aux hôtes et communiquer avec eux.
Mes spécialités
Je me déplace
Je me déplace dans cette zone : Séville et Province de Huelva. Pour réserver ailleurs, vous pouvez m'envoyer un message.
À savoir
Critères pour les voyageurs
Les voyageurs âgés de 18 ans ou plus peuvent participer, jusqu'à 20 voyageurs au total.
Accessibilité
Envoyez un message à votre hôte pour en savoir plus. En savoir plus
Conditions d'annulation
Annulez au moins 3 jours avant l'heure de début pour obtenir un remboursement complet.
130$ CAD À partir de 130$ CAD par voyageur
Annulation gratuite
Chefs : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services
L'expérience professionnelle, le portfolio de menus créatifs et la réputation d'excellence des chefs sont évalués. En savoir plus
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