Gastronomie, contexte de la compétition nationale
Niveau de cuisine Michelin / gastronomique. Je peux préparer n'importe quel plat classique de la cuisine française ou asiatique. Nous consulterons directement le menu pour répondre à vos besoins.
J'ai aussi des menus que vous pouvez consulter après la réservation.
Traduit automatiquement
Traiteur · Dallas
Dans votre logement
Buffet style
138$ CAD 138$ CAD par voyageur
Minimum de 1 646$ CAD pour réserver
Nous consulterons le menu en détail une fois réservé, mais nous avons également défini le menu ci-dessous. Le prix peut être beaucoup plus élevé ou plus bas selon vos préférences.
Plateau de charcuterie (viande, fruits, confitures…)
Barre froide : cocktail de crevettes, huîtres
Salade : salade César à l'asiatique
Poulet : cuisse de poulet rôti, champignon, sauce.
Poisson : achigan à vapeur, herbes croustillantes, glaçage au sésame et au soja
Bœuf : Rôti de côte de bœuf coupé sur commande
Légumes rôtis
Condiments et sauces
Riz, pain et beurre
Macarons, petits gâteaux, crème glacée
Dîner/souper de 4 plats
172$ CAD 172$ CAD par voyageur
Minimum de 891$ CAD pour réserver
Dîner de 4 plats
- Apéritif : poke de thon à la hawaïenne, aïoli au safran, oignon vert, riz à sushi.
- Poisson : achigan à chair noire poché, panais en croûte de pistache, mélange de champignons, beurre blanc au citron.
-Poulet : Poulet rôti élevé en liberté, purée de pommes de terre, haricots verts, radis marinés, sauce.
- Dessert : crêpe, nutella, fruits, crème glacée à la vanille.
J'ai beaucoup d'autres menus dont nous pouvons discuter.
Dîner/souper de 6 plats
206$ CAD 206$ CAD par voyageur
Minimum de 1 029$ CAD pour réserver
- Pain et beurre.
- Hors-d'œuvre : crevettes cajun, confiture de tomates sucrée et acidulée, artichaut.
- Salade César chinoise, croûtons, parmesan.
- Homard : homard poché au beurre, chou-fleur, haricots verts, sauce au homard.
-Poisson : achigan à chair noire poché, champignons, herbes croustillantes, glaçage au sésame et au soja, riz basmati.
- Bœuf : contre-filet, radis marinés, purée de pommes de terre, légumes rôtis, jus de bœuf.
- Dessert : gâteau au chocolat, crème glacée à la vanille.
J'ai beaucoup d'autres menus dont nous pouvons discuter.
Vous pouvez envoyer un message à Khanh pour personnaliser ou modifier la réservation.
Mes qualifications
13 ans d'expérience
Sous-chef exécutif pour un hôtel Renaissance. J'ai organisé plusieurs événements pour 20 à 100 personnes.
Points forts de ma carrière
Compétition culinaire nationale aux États-Unis
Compétition ACF
Arrière-plan d'une étoile Michelin
Éducation et formation
Diplôme de cuisine
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Mes spécialités
Je me déplace
Je me déplace pour rencontrer les voyageurs dans la zone indiquée sur la carte. Pour réserver ailleurs, vous pouvez m'envoyer un message.
À savoir
Critères pour les voyageurs
Les voyageurs âgés de 18 ans ou plus peuvent participer.
Accessibilité
Envoyez un message à votre hôte pour en savoir plus. En savoir plus
Conditions d'annulation
Annulez au moins 1 jour avant l'heure de début pour obtenir un remboursement complet.
172$ CAD À partir de 172$ CAD par voyageur
Minimum de 891$ CAD pour réserver
Annulation gratuite
Traiteurs : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services
L'expérience professionnelle, le portfolio de menus créatifs et la réputation d'excellence des chefs sont évalués. En savoir plus
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