Josse Charpy Chef privé Saint-Tropez et environs

Aujourd’hui, sa cuisine, à la fois créative et gourmande, sublime des produits d’exception tout en offrant une interprétation raffinée du terroir local.
Chef · Var
Dans votre logement

Menu gourmand d'été

/Entrée "Banger"- Brioche du chef, ricotta condiment - huile de basilic, piment d'espelette, ciboulette fraîche, tartare de loup, suprêmes pomelo-citron, basilic frais /Plat - Raviole maison du Chef burrata, gambas fraîches cuites minute, sauce chablis, perlé à la bisque, croûton de pain au levain à l'huile d'olive, huile de basilic maison, copaux de parmesan /Dessert -Fruits des bois (myrtille, framboise), glace à la gousse de vanille du Chef, meringue craquante
155 $ CAD 155 $ CAD par voyageur

Menu Premium d'été

/Entrée - Avocado toast du chef, zeste de citron vert, touche de piment, foccacia fine, tomates confites, poivron mariné, basilic frais /Plat au choix : 1- Pavé de saumon croustillant, oignons rôtis, sauce armoricaine et beurre blanc, caponata 2- Tournedos de boeuf Rossini, foie gras du Sud Ouest IGP - sauce fond de veau courgettes glacées, gratin de champignons /Dessert - Pavé breton, crème de framboise, framboises fraîches, confit de myrtille, crème à la gousse de vanille
196 $ CAD 196 $ CAD par voyageur
Vous pouvez envoyer un message à Josse pour personnaliser ou modifier la réservation.

Note de 5,0 étoile(s) sur 5 d'après 1 commentaire

Certains commentaires ont été traduits automatiquement.

Mes qualifications

4 ans d'expérience
Chef cuisinier chez Totito
Éducation et formation
Attestation HACCP
Protégez vos paiements en utilisant toujours Airbnb pour envoyer de l'argent aux hôtes et communiquer avec eux.

Mes spécialités

Je me déplace

Je me déplace pour rencontrer les voyageurs dans la zone indiquée sur la carte. Pour réserver ailleurs, vous pouvez m'envoyer un message.

À savoir

Critères pour les voyageurs

Les voyageurs âgés de 18 ans ou plus peuvent participer, jusqu'à 20 voyageurs au total.

Accessibilité

Envoyez un message à votre hôte pour en savoir plus. En savoir plus

Conditions d'annulation

Annulez au moins 3 jours avant l'heure de début pour obtenir un remboursement complet.
155 $ CAD À partir de 155 $ CAD par voyageur
Annulation gratuite

Chefs : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services

L'expérience professionnelle, le portfolio de menus créatifs et la réputation d'excellence des chefs sont évalués. En savoir plus
Vous avez repéré un problème?

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