Entrée • Gravlax de Saumon à la Betterave, Chips de pain aux fruits secs, Crème double acidulée. Plat • Suprême de Canard rôti, bille de Carotte glacée au jus d'Orange et Badiane. Croquette de Patate douce, Gel Citron. Dessert • Pavlova, Mousse Coco/Gingembre/Citron vert , Fraîcheur de fruits exotiques.

Amuse-Bouche  La Surprise du Chef Entrée  Moelleux de Potimarron au Lard fumé et Foie gras, jeunes pousses Vinaigrette Balsamique à l'Huile de Truffe. Plat  Médaillon de Veau de la Maison Maillard rôti à l'Ail et la Sauge. Finger de Polenta aux éclats de Marrons, poêlée de Champignons. Jus corsé parfumé au Café. Dessert  Mi-cuit au Chocolat noir Écorce d'Orange confite, Glace Pain d'épices , Caramel beurre Salé au Cidre.