Gado Gado (salade de légumes cuits à la vapeur mélangés avec sauce aux cacahuètes) Soto Ayam (soupe de poulet au curcuma) Nasi Kuning (riz jaune indonésien au lait de coco) Bakwan Kentang Daging (boulettes de pommes de terre et de bœuf frites) Iga Bakar Taliwang (côtelette épicée grillée à la madura) Ikan Kakap Bakar Jawa Barat (Filet de vivaneau grillé à la Java occidentale) Tumis Sayuran (mélange de légumes sautés) Acar, Kerupuk, Sambal (cornichons, craquelins aux crevettes, sauce chili) Buah Potong (plateau de fruits 3 sortes) Balinais sucré et salé

Urapan Ayam Campur Bali (poulet balinais mariné et effiloché, avec sauce aux six épices) Sup Ikan Asam Pedas (soupe de poisson aigre épicée) Nasi Putih (riz vapeur) Ikan Kakap Asam Manis (Sauce aigre-douce au vivaneau) Ayam Bakar Pasundan (poulet grillé mariné au soja avec sauce soja tomate et piment) Tahu Isi (viande hachée frite farcie dans du tofu avec des germes) Tumis Sayuran (mélange de légumes sautés) Sambal Terasi (sauce chili à la pâte de crevettes) et Emping (craquelins aux haricots) Buah Potong (tranches de fruits)

- Salade de jeunes fruits mélangés locaux avec fleur de gingembre, noix et vinaigrette au tamarin et à la cassonade - Riz biryani - Pommes de terre rôties au thym - Poulet rôti au romarin mariné - Filet de barramundi grillé, crevettes, petits calmars, marinés à l'ail et à la coriandre - Champignon de fond pané frit - Mélange de légumes sautés - Salsa aux tomates, pain à l'ail, sauce mayonnaise aux pommes de terre à l'ail, cornichon - Tranches de fruits tropicaux - Balinese Sweet 3 Kind

- Salade de thon noirci avec vinaigrette à l'orange - Riz frit au poulet - Purée de pommes de terre - Kebab de poulet méditerranéen - Tofu croustillant frit à la sauce aux huîtres - Épinards et germes de soja sautés - Pain à l'ail, sauce aux pommes de terre à la mayonnaise à l'ail, cornichons - Banane grillée avec sauce au chocolat et fromage - Fruits entiers de saison - Filet de bœuf mariné local grillé

Un brunch (ou un déjeuner) flottant est une tendance gastronomique luxueuse où un repas est servi sur un grand plateau robuste qui flotte sur l'eau d'une piscine privée.

- Salade mixte avec vinaigrette au pesto de poulet et croûtons à l'ail - Riz biryani - Sauce crémeuse au fromage et pommes de terre au four - Légumes en dés sautés à la sauce au thym et à l'ail - Épi de maïs - Filet de barramundi, calamar, tranches de bœuf, poulet méditerranéen, palourde et Crevette - Sauce BBQ, sauce aux champignons, sauce soja douce au piment, sauce mayonnaise aux pommes de terre à l'ail - 3 sortes de bonbons balinais - Tranches de fruits