La cuisine saine et raffinée d'Ivan

Je me concentre sur les plats gastronomiques italiens, méditerranéens et asiatiques, en mettant l'accent sur la santé et la performance, la nutrition fonctionnelle et préventive, la fermentation, la cuisson à basse température et les édulcorants naturels.
Traduit automatiquement
Chef · Rome
Dans votre logement

C'est amore

142$ CAD 142$ CAD par voyageur
Un voyage dans les saveurs italiennes authentiques avec un hors-d'œuvre au choix entre tripes romaines, soupe de pois chiches, salade de puntarelle ou artichaut à la juive. Continuez avec un premier plat classique comme la carbonara, le cacio e pepe, la lasagne végétalienne ou les linguine aux palourdes. Le second propose de la coda alla vaccinara, de la morue, des aubergines à la parmesane ou de la pizza jaune. Terminez par un dessert traditionnel comme le tiramisu, le maritozzo ou le raviolo de macédoine.

Patrimoine de l’UNESCO

173$ CAD 173$ CAD par voyageur
Découvrez le meilleur de la tradition italienne avec une sélection de hors-d'œuvre parmi lesquels choisir 2 plats, un premier et un deuxième plat de votre choix, et un dessert typique pour terminer. Un voyage culinaire entre saveurs authentiques et recettes du patrimoine de l'UNESCO.

Love to España

189$ CAD 189$ CAD par voyageur
Un voyage culinaire en Espagne avec un hors-d'œuvre riche en saveurs authentiques : jambon ibérique, pincho de tortillas et crevettes à l'aïoli. Ensuite, la paella valencienne classique mélangée avec du poisson, le poulpe à la gallega comme plat principal et la douceur de la crème catalane pour terminer.

Amour pour le Japon

283$ CAD 283$ CAD par voyageur
Un parcours culinaire complet au cœur du Japon : de l’apéritif avec tempura de crevettes, sashimi et chawanmushi, au ramen riche en saveurs, en passant par un assortiment de sushis frais et, enfin, le dessert traditionnel de mochi avec thé matcha. Une expérience authentique et inclusive.

Le son de la mer gastronomique

315$ CAD 315$ CAD par voyageur
Un voyage gastronomique à travers les saveurs de la mer : des hors-d'œuvre raffinés avec tartare de thon, ceviche d'espadon et huîtres au caviar, aux linguine aux palourdes et à l'ail noir. Le filet de sériole aux notes fruitées et croquantes clôt le parcours, suivi d'une délicate crème de kéfir au yuzu et au basilic.

Menu du chef santé et performance

315$ CAD 315$ CAD par voyageur
Un parcours culinaire sain et performant qui comprend un hors-d'œuvre riche en saveurs délicates et naturelles, un premier plat léger et aromatique, un deuxième plat innovant à base de chou-fleur mariné et un dessert frais et enveloppant à base de tofu et d'agrumes. Tous les plats sont inclus dans un forfait complet.
Vous pouvez envoyer un message à Ivan pour personnaliser ou modifier la réservation.

Mes qualifications

Chef
11 ans d'expérience
Chef de santé et chef privé depuis 2024, spécialisé dans la cuisine bien-être.
Points forts de ma carrière
A terminé une maîtrise en santé et performance à l'ALMA sous la direction d'un nutritionniste de l'équipe nationale.
Éducation et formation
Maîtrise en santé et performance; Chef chez ALMA, Italie 2024; Gestion des aliments et des boissons 2020
Protégez vos paiements en utilisant toujours Airbnb pour envoyer de l'argent aux hôtes et communiquer avec eux.

Mes spécialités

Je me déplace

Je me déplace pour rencontrer les voyageurs dans la zone indiquée sur la carte. Pour réserver ailleurs, vous pouvez m'envoyer un message.

À savoir

Critères pour les voyageurs

Les voyageurs âgés de 2 ans ou plus peuvent participer, jusqu'à 100 voyageurs au total.

Accessibilité

Envoyez un message à votre hôte pour en savoir plus. En savoir plus

Conditions d'annulation

Annulez au moins 3 jours avant l'heure de début pour obtenir un remboursement complet.
142$ CAD À partir de 142$ CAD par voyageur
Annulation gratuite

Chefs : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services

L'expérience professionnelle, le portfolio de menus créatifs et la réputation d'excellence des chefs sont évalués. En savoir plus
Vous avez repéré un problème?

La cuisine saine et raffinée d'Ivan

Je me concentre sur les plats gastronomiques italiens, méditerranéens et asiatiques, en mettant l'accent sur la santé et la performance, la nutrition fonctionnelle et préventive, la fermentation, la cuisson à basse température et les édulcorants naturels.
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Un voyage dans les saveurs italiennes authentiques avec un hors-d'œuvre au choix entre tripes romaines, soupe de pois chiches, salade de puntarelle ou artichaut à la juive. Continuez avec un premier plat classique comme la carbonara, le cacio e pepe, la lasagne végétalienne ou les linguine aux palourdes. Le second propose de la coda alla vaccinara, de la morue, des aubergines à la parmesane ou de la pizza jaune. Terminez par un dessert traditionnel comme le tiramisu, le maritozzo ou le raviolo de macédoine.

Patrimoine de l’UNESCO

173$ CAD 173$ CAD par voyageur
Découvrez le meilleur de la tradition italienne avec une sélection de hors-d'œuvre parmi lesquels choisir 2 plats, un premier et un deuxième plat de votre choix, et un dessert typique pour terminer. Un voyage culinaire entre saveurs authentiques et recettes du patrimoine de l'UNESCO.

Love to España

189$ CAD 189$ CAD par voyageur
Un voyage culinaire en Espagne avec un hors-d'œuvre riche en saveurs authentiques : jambon ibérique, pincho de tortillas et crevettes à l'aïoli. Ensuite, la paella valencienne classique mélangée avec du poisson, le poulpe à la gallega comme plat principal et la douceur de la crème catalane pour terminer.

Amour pour le Japon

283$ CAD 283$ CAD par voyageur
Un parcours culinaire complet au cœur du Japon : de l’apéritif avec tempura de crevettes, sashimi et chawanmushi, au ramen riche en saveurs, en passant par un assortiment de sushis frais et, enfin, le dessert traditionnel de mochi avec thé matcha. Une expérience authentique et inclusive.

Le son de la mer gastronomique

315$ CAD 315$ CAD par voyageur
Un voyage gastronomique à travers les saveurs de la mer : des hors-d'œuvre raffinés avec tartare de thon, ceviche d'espadon et huîtres au caviar, aux linguine aux palourdes et à l'ail noir. Le filet de sériole aux notes fruitées et croquantes clôt le parcours, suivi d'une délicate crème de kéfir au yuzu et au basilic.

Menu du chef santé et performance

315$ CAD 315$ CAD par voyageur
Un parcours culinaire sain et performant qui comprend un hors-d'œuvre riche en saveurs délicates et naturelles, un premier plat léger et aromatique, un deuxième plat innovant à base de chou-fleur mariné et un dessert frais et enveloppant à base de tofu et d'agrumes. Tous les plats sont inclus dans un forfait complet.
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Mes qualifications

Chef
11 ans d'expérience
Chef de santé et chef privé depuis 2024, spécialisé dans la cuisine bien-être.
Points forts de ma carrière
A terminé une maîtrise en santé et performance à l'ALMA sous la direction d'un nutritionniste de l'équipe nationale.
Éducation et formation
Maîtrise en santé et performance; Chef chez ALMA, Italie 2024; Gestion des aliments et des boissons 2020
Protégez vos paiements en utilisant toujours Airbnb pour envoyer de l'argent aux hôtes et communiquer avec eux.

Mes spécialités

Je me déplace

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Critères pour les voyageurs

Les voyageurs âgés de 2 ans ou plus peuvent participer, jusqu'à 100 voyageurs au total.

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