Un menu raffiné et équilibré mettant à l’honneur des produits de saison travaillés avec créativité. Des entrées fraîches et modernes comme le tartare de thon rouge au kiwi ou la crème de champignons rôtis au miso, suivies de plats généreux et élégants allant de la ballotine de volaille à l’estragon à la queue de bœuf longuement confite. Les desserts apportent une touche originale et délicate, entre matcha, épices et fruits frais.

Un menu dynamique et saisonnier qui mélange des saveurs méditerranéennes avec des touches exotiques subtiles. Les entrées vont du velouté de courge musquée au lait de coco aux œufs façon shakshuka et au carpaccio de betterave avec du fromage de chèvre aux agrumes. Les plats principaux mettent en valeur les fruits de mer raffinés et les viandes cuites lentement, y compris le bar avec une sauce infusée de sumac, le risotto à l'orge avec de la feta et des crevettes, et le jarret d'agneau confit avec des légumes au curry. Les desserts sont frais et gourmands, de la salade de fruits parfumée à la fleur d'oranger à la voiture.

Un menu raffiné à l’esprit festif, idéal pour les grandes occasions. Les entrées jouent sur l’équilibre entre fraîcheur et gourmandise, avec saumon mariné à l’érable et velouté de panais et châtaigne, enrichies en option d’un assortiment premium de blinis, tarama à la truffe, gambas grillées et foie gras poêlé.

Vous pouvez lui demander de vous cuisiner un repas selon vos préférences.