Gros morceaux de crabe, sauce aji amarillo, maïs sucré et relish de gombo.

Crevettes fraîches marinées, sauce noix de coco et citron vert, oignons, concombres, avocat, coriandre, servi avec des chips de plantain

Articles froids Choisissez-en deux) Barre de yogourt, bagels au saumon fumé, plateau de charcuterie, salade de fruits de saison. Plats chauds (choisissez-en trois) Oeufs brouillés, œufs brouillés à la ricotta et à la ciboulette, bacon, saucisse, pommes de terre rissolées maison, gruau de maïs au fromage, poulet et gaufres, biscuits et sauce, hachis de porc ou de corned-beef, œufs Bénédicte classiques. Desserts (choisissez-en un) Pudding au pain à la banane et au caramel, beignes au thym et à la ricotta, muffins aux bleuets, pain doré farci au tiramisu.

Entrée : (Choisissez-en une) Boulettes de bœuf et de porc avec sauce BBQ à la goyave ou empanadas de bœuf à la crème de coriandre Accompagnement : (Choisissez-en deux) Riz aux pois, riz et haricots, mofongo, tostones, salade verte. Protéines : (Choisissez-en une) viande frite, poulet en ragoût, côtelette frite, poitrine de poulet cordon bleu, crevettes à l'ail, poitrine de poulet milanaise, poisson frit. Dessert : (Choisissez-en un) Tembleque, flan au fromage, pudding au pain caramel.

Choix d'un plat de pâtes, de deux accompagnements et d'un dessert. Pâtes : ragoût de côtes de bœuf avec pâtes Parpardelle ou poulet Alfredo classique. Accompagnements : haricots verts rôtis à l'ail, salade de tomates et burrata, risotto crémeux au parmesan farci aux épinards et au fromage Dessert : tiramisu classique ou panna cotta à la noix de coco.

Premier plat : bisque de homard Deuxième plat : demi-poulet à la fonte, pommes de terre fouettées aux herbes, choux de Bruxelles au bacon et raisins secs, demi-glace. Troisième plat : crème brûlée au maïs soufflé au caramel.