Un délicieux menu de 4 plats. Pain et beurre. - Entrée : poke de thon à la hawaïenne, oignon vert, riz à sushi, aïoli au safran, concombre. - Poisson : Saumon poché au beurre, croûte de pistaches, champignon trompette, salade croquante, velouté d’agrumes. - Poulet : poulet fermier rôti, purée de pommes de terre, légumes rôtis, radis mariné, jus de poulet Dessert : crêpe, Nutella, fruits, crème glacée à la vanille.

Pain et beurre - 1er - Huîtres Rockefeller - Mini crevettes - Crumble aux pistaches - Beurre aux fines herbes. - 2e – Pâtes Cavatelli- Légumes d’été- Mélange de champignons- Boulettes de bœuf - 3e - Carré d’agneau- Petite pomme de terre croustillante- Olives- Raita de concombre - 4e – Tiramisu.

Pain et beurre - 1er – Poke de saumon fumé, avocat, tomate, taro croustillant, croustilles de wonton. - 2e - Risotto au homard, essence de truffe, chou-fleur rôti. - 3 - Longe de porc enveloppée de bacon, poitrine de porc croustillante, jambon, choucroute, sauce à la moutarde, choux de Bruxelles. - 4e - Mousse au fromage de chèvre, compote de petits fruits, bonbons en forme de rayon de miel.

- Croustilles de taro, olives séchées au soleil. - Soupe au chou-fleur et aux champignons. - « Nouilles » au thon, avocat, vinaigrette au tamari, gingembre croustillant, radis. - Poulpe, harissa, courgettes, basilic. - Homard poché au beurre, miso, aubergine, « riz » de chou-fleur. - Tiramisu.

- Pain et beurre. - Entrée : crevettes géantes, chutney de tomates et bacon, tempura d’artichauts. - Salade César façon Chinatown, croûtons, parmesan. - Homard : homard poché au beurre, chou-fleur, haricots verts, falafel, sauce au homard. - Bœuf : contre-filet, purée de pommes de terre, légumes rôtis, radis marinés. Dessert : gâteau au cœur coulant au chocolat, crème glacée à la vanille.

Pain et beurre -1er- Canard, orange, laitue frisée, olives, feta. - 2e Homard, chou-fleur, chou romanesco, pistaches - 3e Queue de bœuf, sauce bordelaise, pommes de terre, carottes - 4e Cœur coulant au chocolat, crème glacée.