Federico, chef privé
Italien, traditionnel, recettes familiales, dîner privé, simplicité intentionnelle.
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Chef · Tokyo
Dans votre logement
« Nord Sud Nord »
120$ CAD 120$ CAD par voyageur
Découvrez un voyage à travers les saveurs italiennes avec notre menu « Nord-Sud-Nord ». Commencez par un tendre mondeghili, choisissez entre un riche paccheri alla norcina ou un crémeux risotto gorgonzola e noci pour votre premier plat. Savourez le poulet rustique à la cacciatora romaine comme plat principal, et terminez avec une délicate pannacotta ou un tiramisu classique.
« Mare mio »
128$ CAD 128$ CAD par voyageur
Mare mio vous propose un voyage méditerranéen raffiné : commencez par un apéritif crémeux à la burratina, choisissez entre d'élégantes linguines aux crevettes ou un risotto luxueux pour le premier plat, savourez un tendre bébé poulpe alla Luciana comme plat principal et terminez par une délicate pannacotta ou un tiramisú classique.
« Cuisine de mémoire »
133$ CAD 133$ CAD par voyageur
Découvrez l'essence de la cuisine italienne traditionnelle avec « Cucina di Memoria ».' Un apéritif avec du pasticcio de thon fait maison. Poursuivez avec un premier plat riche comme un risotto au safran ou des pâtes copieuses. Savourez un plat de porc rustique et terminez avec un tiramisu intemporel ou une pannacotta élégante.
Vous pouvez envoyer un message à Federico pour personnaliser ou modifier la réservation.
Mes qualifications
5 ans d'expérience
5 ans dans le restaurant de mon oncle au lac de Côme; aujourd'hui chef privé et architecte.
Points forts de ma carrière
Expérience pratique dans des restaurants renommés du lac de Côme façonnant une cuisine italienne authentique.
Éducation et formation
J'ai appris des recettes familiales et perfectionné mes compétences à l'Hotel Griso et au Crotto del Cech.
Protégez vos paiements en utilisant toujours Airbnb pour envoyer de l'argent aux hôtes et communiquer avec eux.
Mes spécialités
Je me déplace
Je me déplace pour rencontrer les voyageurs dans la zone indiquée sur la carte. Pour réserver ailleurs, vous pouvez m'envoyer un message.
À savoir
Critères pour les voyageurs
Les voyageurs âgés de 2 ans ou plus peuvent participer, jusqu'à 100 voyageurs au total.
Accessibilité
Options de langue des signes
Conditions d'annulation
Annulez au moins 3 jours avant l'heure de début pour obtenir un remboursement complet.
120$ CAD À partir de 120$ CAD par voyageur
Annulation gratuite
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