Inspiré par les cuisines vibrantes de l'Asie du Sud-Est, notre menu célèbre les saveurs audacieuses, les épices parfumées et les traditions ancestrales. Chaque plat est un équilibre de chaleur, de fraîcheur et de profondeur, et offre une expression raffinée d'un héritage culinaire riche et diversifié.

Faites découvrir la cuisine indonésienne moderne, en particulier en Australie. Respectueux de ses racines, mais réinventé avec élégance, technique et narration.

Un dialogue raffiné entre l'Orient et l'Occident, où les saveurs de l'héritage asiatique rencontrent les techniques occidentales. Les ingrédients familiers sont réinventés grâce à un savoir-faire moderne, créant des plats à la fois réconfortants et inattendus.