Cuisine marocaine authentique par le chef Basmah

Une expérience authentique avec un chef privé marocain, des recettes familiales traditionnelles, des ingrédients soigneusement sélectionnés et des saveurs que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Obtenez 50 % de réduction avec le code FIFAFAN50 au moment de payer!

Traduit automatiquement

Chef · Los Angeles

Dans votre logement

Couscous traditionnel

Couscous traditionnel cuit à la vapeur à la main avec des légumes de saison, des légumineuses et de la viande tendre dans un bouillon parfumé au safran. Servi exactement comme dans les foyers marocains, copieux, chaud et fait pour être partagé. Votre expérience comprend : • couscous cérémonial • Tfaya traditionnel (garniture d'oignons caramélisés et de raisins secs) • Amandes dorées frites • Lben (babeurre marocain) • Dessert marocain • Cérémonie du thé à la menthe

119 $ CAD 119 $ CAD par voyageur

Minimum de 357 $ CAD pour réserver

Brunch marocain traditionnel

Une expérience de brunch marocain intime comprenant un plateau de mezzés à l'argan et à l'amlou faits maison, des dattes farcies, une cérémonie traditionnelle du thé à la menthe, une trempette à la fève Bissara et au cumin, du pain au levain frais, des boulettes de viande kefta et un tajine d'œufs tektouka, des olives marocaines marinées et du pain perdu à la fleur d'oranger avec du miel.

154 $ CAD 154 $ CAD par voyageur

Minimum de 462 $ CAD pour réserver

Festin végétalien traditionnel

Un repas végétalien marocain traditionnel composé d'un tajine de légumes cuit lentement, accompagné de trois accompagnements de saison, servi avec du pain chaud et du thé à la menthe. Salades et accompagnements : Shlada (salade marocaine froide de tomates et de concombres) Barba (betteraves épicées à la chermoula) Zaâlouk (tartinade d'aubergines fumées) Taktouka (tartinade de poivrons rôtis et de tomates) Batata mcharmla (salade de pommes de terre épicée) Bissara (trempette aux fèves et au cumin) Adess (ragoût de lentilles traditionnel) Poie cassé (soupe traditionnelle aux pois cassés) Bakkoula (épinards épicés à l'ail et au citron)

154 $ CAD 154 $ CAD par voyageur

Minimum de 308 $ CAD pour réserver

Festin de tajine marocain

Un festin traditionnel à plusieurs services centré sur le tajine, le cœur de l'hospitalité marocaine : un ragoût de viande, de légumes et d'épices aromatiques cuit lentement dans une marmite en terre cuite. Son couvercle conique emprisonne la vapeur, créant des saveurs tendres, riches et superposées. Cela comprend 3 plats + dessert traditionnel et cérémonie du thé. Choix de tajines : Poulet et citrons confits · Agneau, pruneaux et sésame · Bœuf et artichauts ou haricots verts. Choix d'accompagnements : · Carottes à la chermoula · Zaalouk d'aubergines · Bekkoula d'épinards au citron et plus

175 $ CAD 175 $ CAD par voyageur

Minimum de 524 $ CAD pour réserver

Plateau de poisson du marché cuit au four de Tanger

Poisson du marché cuit au four dans une marinade de chermoula, avec du thym frais, du citron confit, des olives et des légumes de saison. Cette offre comprend 3 plats et un dessert marocain et du thé à la menthe. Les accompagnements comprennent : Zaâlouk (aubergine fumée) Bekkoula (épinard citronné) Batata mcharmla (salade de pommes de terre épicée)

238 $ CAD 238 $ CAD par voyageur

Minimum de 476 $ CAD pour réserver

Menu personnalisé

Vous pouvez lui demander de vous cuisiner un repas selon vos préférences.

Prix sur demande

Note de 5,0 étoile(s) sur 5 d'après 10 commentaires

, Il y a 4 jours

Mon mari, Alex, et moi avons engagé Basma pour préparer un souper pour notre famille de six personnes. Basma est une personne tellement adorable et chaleureuse! Elle nous a fait découvrir la cuisine et la culture marocaines en servant chaque plat. Les arômes qui émanaient de la cuisine pendant que Basma cuisinait étaient incroyables, ce qui nous a donné faim et nous étions prêts à manger dès que le souper a été prêt. Nous avons tous, y compris notre plus jeune de 7 ans, adoré chaque plat. Alex a fait remarquer à quel point c'était incroyable que chaque plat apporté à table soit l'un de nos aliments préférés, de la salade de concombre et de la soupe aux pois cassés, aux pois chiches épicés et au riz au safran, en passant par le dessert aux dattes et au massepain au chocolat. Notre plus jeune a particulièrement aimé les délicieuses boulettes de viande kofta, et le tajine de poulet était notre préféré; les légumes et le poulet étaient si tendres et savoureux, et c'est un plat tellement beau. Nous vous recommandons vivement Basma pour votre prochain événement avec service de traiteur! Et nous allons certainement l'embaucher à nouveau nous-mêmes!

Sara

Flagstaff, Arizona

, Il y a 1 semaine

C'était une expérience tellement merveilleuse que Basma vienne préparer un repas pour moi et mon amie dans notre AirBnB à Pasadena (avec la permission de mon hôte AirBnB)! Mon amie a adoré l'expérience, et je l'ai aussi beaucoup appréciée (mon amie et moi avons même fait du yoga pendant que Basma cuisinait :-)). Tout cela me rend très heureuse! C'est la première fois que j'engage un chef privé pour venir cuisiner pour moi, et je ne savais même pas que c'était possible dans un logement AirBnB! Tout (de l'assiette à la nappe, en passant par la théière et les tasses) venait du Maroc. :-). Merci, Basma! C'était un plaisir de te rencontrer et de profiter de ta cuisine!!

Lucy Liuxuan

Bethesda, Maryland

, Il y a 2 semaines

Nous avons eu le grand plaisir d'embaucher Basma pour organiser une cérémonie de bénédiction de grossesse cette fin de semaine, et elle a vraiment rendu toute l'expérience si spéciale et si belle, du début à la fin. Dès son arrivée, son énergie chaleureuse et sa présence apaisante ont immédiatement donné le ton pour la journée. La nourriture était délicieuse!! Tout était fait maison à partir de zéro, soigneusement préparé et très nourrissant. On pouvait vraiment sentir l'amour et l'intention derrière tout ce qu'elle faisait. Elle a également apporté les plus beaux détails, notamment de magnifiques bols et tasses à thé venant directement du Maroc, qui ont ajouté une touche magique au rassemblement. Chaque partie de l'aménagement était chaleureuse, intime et si bien pensée. Merci, Basma! À la prochaine 🥹❤️

Ghazal

Los Angeles, Californie

, avril 2026

Ça fait un bout que je suis à la recherche d’authentique cuisine marocaine. J'en ai trouvé quelques-uns ici et là, mais rien de tel que celui-ci. Littéralement la meilleure cuisine marocaine que j’aie jamais mangée. Préparés de façon traditionnelle, et je ne vous parle même pas de la saveur! Je classerais facilement ce souper parmi mes 5 préférés à Los Angeles. Ce n’était pas seulement la nourriture non plus, la cheffe Basma est vraiment merveilleuse et sympathique. Elle possède une connaissance incroyable de la cuisine nord-africaine et a très envie de la faire découvrir. C'est super! Un chef incroyable, de la nourriture incroyable, 10/10. Wow!!!

Ian

Portland, Oregon

Mes qualifications

5 ans d'expérience

Chef privé marocain spécialisé dans la cuisine traditionnelle authentique

Éducation et formation

École PHIDI – Tourisme, hôtellerie et restauration au Maroc

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Mes spécialités

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Je me déplace pour rencontrer les voyageurs dans la zone indiquée sur la carte. Pour réserver ailleurs, vous pouvez m'envoyer un message.

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L'expérience professionnelle, le portfolio de menus créatifs et la réputation d'excellence des chefs sont évalués. En savoir plus

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