Pommes de terre caviar Boulettes de porc asiatiques Brochettes d'ananas au bacon Mini gâteaux à la ciboulette Mini beignets de bœuf

Premier cours Salade de pommes Mélange de légumes verts, vinaigrette aux pommes, canneberges séchées, noix de pécan confites, concombre et tuile de feuilles Deuxième parcours Filet en croûte d'herbes Filet de bœuf en croûte d'herbes mélangées accompagné d'un jus de vin rouge Gratin de patates douces Un mélange de patates douces et de pommes de terre Russet avec du parmesan Mélange de légumes verts Un mélange blanchi d'asperges et de broccolini Troisième parcours Tarte aux pommes Tarte aux pommes à la cannelle classique servie avec un jus de pomme au caramel et une crème glacée à la gousse de vanille

Salade de fraises Salade verte, vinaigrette aux fraises, fromage de chèvre, amandes, tomates, concombre Surf et gazon Petit filet de bœuf avec une réduction de bœuf servi avec des crevettes de la côte du Golfe, mini pomme de terre cuite deux fois avec des asperges au beurre Pouding au pain Pouding au pain avec glaçage au bourbon et mûres, servi avec de la crème glacée à la vanille Blue Bell