Ce menu de la Saint-Valentin est conçu comme un voyage partagé : vibrant, réconfortant et profondément aromatique. Chaque plat équilibre fraîcheur et chaleur, acidité et richesse, célébrant les produits de saison à travers les influences méditerranéennes, moyen-orientales et sud-américaines. L'expérience se déroule en douceur, invitant à la conversation, à la proximité et au plaisir.

Le confort rencontre la santé Entrée : soupe au chou-fleur et cheddar Une soupe soyeuse de chou-fleur rôti, de cheddar fort et de thym, crémeuse sans crème. Plat principal. Poivrons farcis au bœuf maigre et aux légumes Poivrons farcis de bœuf haché maigre, d'épinards, de quinoa, de tomates et d'herbes, cuits au four avec un peu de mozzarella. Mousse au chocolat au fromage blanc Fromage blanc fouetté mélangé à du cacao, de la vanille et une touche de sirop d'érable, garni de framboises.