Découvrez les riches saveurs d’Oaxaca grâce à un plat principal de style familial comprenant des mets cuits au feu et à la fumée, comme le poulpe entier et la dorade zarandeada, le jarret et la bajoue de porc fumés à l’adoré, la joue de bœuf et la moelle osseuse à la barbacoa, et le poulet entier au mole poblano, le tout servi avec des piments toreados et des oignons Cambro grillés.

Cet été, nous proposons à nouveau un menu dégustation revisité, inspiré par les saveurs de l’Asie de l’Est et du Sud-Est, et influencé par nos voyages à l’étranger. Comme d’habitude, des menus dégustation à plusieurs services seront proposés, ainsi qu’une sélection de canapés renouvelée et des plats à partager pour toute la famille.

Un voyage au cœur du Mexique.