Menus gastronomiques du chef Guille Zamora

Jusqu'à 150 € de RÉDUCTION avec le CODE : ENJOY150 | Cuisine méditerranéenne, asiatique, tropicale, technique et haute cuisine du monde. 20 ans d'expérience en haute cuisine, à la tête de projets gastronomiques ambitieux en Espagne et en Asie
Traduit automatiquement
Chef · Autre (International)
Dans votre logement

Menu « Relax » (petit-déjeuner gastronomique)

Service de déjeuner à la villa Réveillez-vous avec un déjeuner privé préparé dans votre villa. Œufs sur commande Tortilla espagnole · Œufs Bénédicte · Œufs au plat ou brouillés Une table de petit déjeuner. Jambon ibérique · saumon fumé · pains artisanaux · pâtisseries · fromages sélectionnés Frais et léger Fruits de saison · yogourt grec · granola maison · miel Doux Pain doré à la brioche · gâteau aux petits fruits Boissons Café · thé · orange fraîche · jus de fraise, de lime et de menthe
100 $ CAD 100 $ CAD par voyageur
Minimum de 373 $ CAD pour réserver

Menu « santai » (végétarien)

# Santai Un menu végétarien conçu autour du feu, de l'umami et de produits de saison éclatants. Tomate teriyaki au basilic Burrata · pesto de shiso · pistache Saam aux légumes grillés Sauce satay · fines herbes fraîches · échalotes croustillantes Poireau grillé à la flamme Champignons glacés · beurre blanc au miso · huile à l'estragon Champignons glacés Crème de topinambour · croustilles de légumes Cheesecake à la patate douce Caramel au miso
132 $ CAD 132 $ CAD par voyageur
Minimum de 527 $ CAD pour réserver

Menu barbecue « Fire and Friends »

Un festin méditerranéen autour du feu, de la fumée et du partage. Pain au charbon Beurre aux fines herbes fumées et au citron vert Piments piquillo Pil-pil au gras de jambon ibérique Tomates de saison Espuma au basilic · cornichons · croustillant aux olives noires Poireaux grillés à la flamme Jus de jambon ibérique · voile de bajoue de porc · fromage de brebis affiné Secreto de porc ibérique Jus de rôtissage Poulet élevé en liberté Mariné · sauce au yogourt et aux fines herbes Picanha de bœuf Chimichurri fumé aux herbes méditerranéennes Pommes de terre grelots Beurre noisette · thym · romarin Textures tropicales
137 $ CAD 137 $ CAD par voyageur
Minimum de 547 $ CAD pour réserver

Fête des tapas méditerranéennes

FESTIVAL MÉDITERRANÉEN Un généreux festin méditerranéen fait pour être partagé. Pain au levain Beurre noisette aux herbes et aux agrumes Gildas Tomates de saison Espuma au basilic · cornichons · olive noire Croquettes de jambon ibérique Poireaux grillés à la flamme Sauce au jambon · Veil de bajoue de porc · Payoyo Poulpe rôti Purée de pommes de terre · ajada au paprika Riz crémeux Poulet élevé en liberté · champignons · asperges Cheesecake basque Doux · crémeux · centre fluide
139 $ CAD 139 $ CAD par voyageur
Minimum de 553 $ CAD pour réserver

Dîner de paella méditerranéenne

Dîner de paella méditerranéenne Un dîner méditerranéen décontracté, centré sur une généreuse paella à partager. Tomates de saison Espuma au basilic · cornichons · crumble d'olives noires Croquettes de jambon ibérique Centre crémeux · enrobage croustillant Poireaux grillés à la flamme Sauce romesco traditionnelle · fromage de brebis vieilli Paella au poulet Poulet élevé en plein air · champignons · asperges vertes Cheesecake basque Doux · crémeux · centre fluide
148 $ CAD 148 $ CAD par voyageur
Minimum de 592 $ CAD pour réserver

Menu personnalisé

Vous pouvez lui demander de vous cuisiner un repas selon vos préférences.
Prix sur demande

Mes qualifications

21 ans d'expérience
Plus de 20 ans en haute cuisine; j'ai dirigé mes propres projets et des équipes en Asie.
Points forts de ma carrière
J'ai travaillé avec Diego Guerrero et Alberto Chicote sur des projets gastronomiques.
Éducation et formation
Formé dans des restaurants gastronomiques et traditionnels; Asie et Amérique latine.
Protégez vos paiements en utilisant toujours Airbnb pour envoyer de l'argent aux hôtes et communiquer avec eux.

Mes spécialités

Je me déplace

Je me déplace pour rencontrer les voyageurs dans la zone indiquée sur la carte. Pour réserver ailleurs, vous pouvez m'envoyer un message.

À savoir

Critères pour les voyageurs

Les voyageurs âgés de 18 ans ou plus peuvent participer, jusqu'à 100 voyageurs au total.

Accessibilité

Options de langue des signes

Conditions d'annulation

Annulez au moins 3 jours avant l'heure de début pour obtenir un remboursement complet.
100 $ CAD À partir de 100 $ CAD par voyageur
Minimum de 373 $ CAD pour réserver
Annulation gratuite

Chefs : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services

L'expérience professionnelle, le portfolio de menus créatifs et la réputation d'excellence des chefs sont évalués. En savoir plus
Vous avez repéré un problème?

Menus gastronomiques du chef Guille Zamora

Jusqu'à 150 € de RÉDUCTION avec le CODE : ENJOY150 | Cuisine méditerranéenne, asiatique, tropicale, technique et haute cuisine du monde. 20 ans d'expérience en haute cuisine, à la tête de projets gastronomiques ambitieux en Espagne et en Asie
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Minimum de 373 $ CAD pour réserver
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Menu « Relax » (petit-déjeuner gastronomique)

Service de déjeuner à la villa Réveillez-vous avec un déjeuner privé préparé dans votre villa. Œufs sur commande Tortilla espagnole · Œufs Bénédicte · Œufs au plat ou brouillés Une table de petit déjeuner. Jambon ibérique · saumon fumé · pains artisanaux · pâtisseries · fromages sélectionnés Frais et léger Fruits de saison · yogourt grec · granola maison · miel Doux Pain doré à la brioche · gâteau aux petits fruits Boissons Café · thé · orange fraîche · jus de fraise, de lime et de menthe
100 $ CAD 100 $ CAD par voyageur
Minimum de 373 $ CAD pour réserver

Menu « santai » (végétarien)

# Santai Un menu végétarien conçu autour du feu, de l'umami et de produits de saison éclatants. Tomate teriyaki au basilic Burrata · pesto de shiso · pistache Saam aux légumes grillés Sauce satay · fines herbes fraîches · échalotes croustillantes Poireau grillé à la flamme Champignons glacés · beurre blanc au miso · huile à l'estragon Champignons glacés Crème de topinambour · croustilles de légumes Cheesecake à la patate douce Caramel au miso
132 $ CAD 132 $ CAD par voyageur
Minimum de 527 $ CAD pour réserver

Menu barbecue « Fire and Friends »

Un festin méditerranéen autour du feu, de la fumée et du partage. Pain au charbon Beurre aux fines herbes fumées et au citron vert Piments piquillo Pil-pil au gras de jambon ibérique Tomates de saison Espuma au basilic · cornichons · croustillant aux olives noires Poireaux grillés à la flamme Jus de jambon ibérique · voile de bajoue de porc · fromage de brebis affiné Secreto de porc ibérique Jus de rôtissage Poulet élevé en liberté Mariné · sauce au yogourt et aux fines herbes Picanha de bœuf Chimichurri fumé aux herbes méditerranéennes Pommes de terre grelots Beurre noisette · thym · romarin Textures tropicales
137 $ CAD 137 $ CAD par voyageur
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Fête des tapas méditerranéennes

FESTIVAL MÉDITERRANÉEN Un généreux festin méditerranéen fait pour être partagé. Pain au levain Beurre noisette aux herbes et aux agrumes Gildas Tomates de saison Espuma au basilic · cornichons · olive noire Croquettes de jambon ibérique Poireaux grillés à la flamme Sauce au jambon · Veil de bajoue de porc · Payoyo Poulpe rôti Purée de pommes de terre · ajada au paprika Riz crémeux Poulet élevé en liberté · champignons · asperges Cheesecake basque Doux · crémeux · centre fluide
139 $ CAD 139 $ CAD par voyageur
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Dîner de paella méditerranéenne

Dîner de paella méditerranéenne Un dîner méditerranéen décontracté, centré sur une généreuse paella à partager. Tomates de saison Espuma au basilic · cornichons · crumble d'olives noires Croquettes de jambon ibérique Centre crémeux · enrobage croustillant Poireaux grillés à la flamme Sauce romesco traditionnelle · fromage de brebis vieilli Paella au poulet Poulet élevé en plein air · champignons · asperges vertes Cheesecake basque Doux · crémeux · centre fluide
148 $ CAD 148 $ CAD par voyageur
Minimum de 592 $ CAD pour réserver

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Prix sur demande

Mes qualifications

21 ans d'expérience
Plus de 20 ans en haute cuisine; j'ai dirigé mes propres projets et des équipes en Asie.
Points forts de ma carrière
J'ai travaillé avec Diego Guerrero et Alberto Chicote sur des projets gastronomiques.
Éducation et formation
Formé dans des restaurants gastronomiques et traditionnels; Asie et Amérique latine.
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Mes spécialités

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Critères pour les voyageurs

Les voyageurs âgés de 18 ans ou plus peuvent participer, jusqu'à 100 voyageurs au total.

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