Savourez un menu dégustation italien d'une précision saisonnière, agrémenté d'accents japonais. Le menu comprend des croquettes d'aubergines, des cornichons au concombre, du sashimi de thon et de saumon, du tartare de thon, un risotto aux fruits de mer, des tagliolini au citron et aux moules, des nids de pâtes aux betteraves avec du bar au citron, des côtes de porc marinées au miso, un roulé de bar au four, de la lotte avec des courgettes et du curry à la noix de coco.