Évasion des Sens par Chef Basil Mendes

Découvrez l'expérience unique d'un repas sur-mesure! ✨ De la préparation minutieuse à la table, chaque détail est pensé pour offrir à vos invités un moment d'exception.
Traduit automatiquement
Chef · Paris
Dans votre logement

Végétal

221$ CAD 221$ CAD par voyageur
Amuse Bouche: Mini tartelette, caviar d’aubergine, brunoise de courgettes, comté 6 mois, gel tomate Entrée: Makis, Pomme, concombre, carotte, crème asiatique Plat: Mafé Végé: Mille feuilles de patates douces, pommes de terre, carottes; crème de carottes, riz de mon enfance, chips de riz, sauce Mafé Dessert: Pavlova, mangue passion, fruits rouges ou poire passion. Meringue peu sucrée, ganache montée vanille, curd de fruits, fruits frais✨

Menu Du Chef

237$ CAD 237$ CAD par voyageur
Minimum de 551$ CAD pour réserver
Le Menu du Chef Cocktail sans alcool: Le Bissap Pétillant Amuses bouches : Toasts briochés, crème d’avocat, gravlax de truite à l’aneth maison Entrée: Velouté de légumes (selon saison) au lait de coco, langoustines, chou fleur mariné Plat: Cabillaud nacré, écrasé de pommes de terre, shitakés, courgettes, croustillant curcuma, émulsion cèpes Dessert: Choux Craquelin, ganache montée vanille, poire pochée et fruit de la passion

Évasion Intercontinental

237$ CAD 237$ CAD par voyageur
Tour du Monde Amuse bouche Rissol croustillant Truite bretonne, fromage. Entrée Tartare de poisson aux agrumes, segments de citron vert et perles de yuzu Plat Boeuf Bourguignon Dessert Molly Cake Vanille, ganache montée vanille, crème de fruits, fruits frais selon saison
Vous pouvez envoyer un message à Basil pour personnaliser ou modifier la réservation.

Mes qualifications

Chef
4 ans d'expérience
Chef au Château du Launay à Ploërdut, Morbihan-Bretagne
Points forts de ma carrière
Restaurant ⭐️ Saint-James Bouliac – 33270
Éducation et formation
Brevet Professionnel Arts de la Cuisine Ferrandi Paris CAP Cuisine Ferrandi Paris
Protégez vos paiements en utilisant toujours Airbnb pour envoyer de l'argent aux hôtes et communiquer avec eux.

Mes spécialités

Je me déplace

Je me déplace pour rencontrer les voyageurs dans la zone indiquée sur la carte. Pour réserver ailleurs, vous pouvez m'envoyer un message.

À savoir

Critères pour les voyageurs

Les voyageurs âgés de 18 ans ou plus peuvent participer.

Accessibilité

Envoyez un message à votre hôte pour en savoir plus. En savoir plus

Conditions d'annulation

Annulez au moins 3 jours avant l'heure de début pour obtenir un remboursement complet.
221$ CAD À partir de 221$ CAD par voyageur
Annulation gratuite

Chefs : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services

L'expérience professionnelle, le portfolio de menus créatifs et la réputation d'excellence des chefs sont évalués. En savoir plus
Vous avez repéré un problème?

Évasion des Sens par Chef Basil Mendes

Découvrez l'expérience unique d'un repas sur-mesure! ✨ De la préparation minutieuse à la table, chaque détail est pensé pour offrir à vos invités un moment d'exception.
Traduit automatiquement
Chef · Paris
Dans votre logement
221$ CAD À partir de 221$ CAD par voyageur
Annulation gratuite

Végétal

221$ CAD 221$ CAD par voyageur
Amuse Bouche: Mini tartelette, caviar d’aubergine, brunoise de courgettes, comté 6 mois, gel tomate Entrée: Makis, Pomme, concombre, carotte, crème asiatique Plat: Mafé Végé: Mille feuilles de patates douces, pommes de terre, carottes; crème de carottes, riz de mon enfance, chips de riz, sauce Mafé Dessert: Pavlova, mangue passion, fruits rouges ou poire passion. Meringue peu sucrée, ganache montée vanille, curd de fruits, fruits frais✨

Menu Du Chef

237$ CAD 237$ CAD par voyageur
Minimum de 551$ CAD pour réserver
Le Menu du Chef Cocktail sans alcool: Le Bissap Pétillant Amuses bouches : Toasts briochés, crème d’avocat, gravlax de truite à l’aneth maison Entrée: Velouté de légumes (selon saison) au lait de coco, langoustines, chou fleur mariné Plat: Cabillaud nacré, écrasé de pommes de terre, shitakés, courgettes, croustillant curcuma, émulsion cèpes Dessert: Choux Craquelin, ganache montée vanille, poire pochée et fruit de la passion

Évasion Intercontinental

237$ CAD 237$ CAD par voyageur
Tour du Monde Amuse bouche Rissol croustillant Truite bretonne, fromage. Entrée Tartare de poisson aux agrumes, segments de citron vert et perles de yuzu Plat Boeuf Bourguignon Dessert Molly Cake Vanille, ganache montée vanille, crème de fruits, fruits frais selon saison
Vous pouvez envoyer un message à Basil pour personnaliser ou modifier la réservation.

Mes qualifications

Chef
4 ans d'expérience
Chef au Château du Launay à Ploërdut, Morbihan-Bretagne
Points forts de ma carrière
Restaurant ⭐️ Saint-James Bouliac – 33270
Éducation et formation
Brevet Professionnel Arts de la Cuisine Ferrandi Paris CAP Cuisine Ferrandi Paris
Protégez vos paiements en utilisant toujours Airbnb pour envoyer de l'argent aux hôtes et communiquer avec eux.

Mes spécialités

Je me déplace

Je me déplace pour rencontrer les voyageurs dans la zone indiquée sur la carte. Pour réserver ailleurs, vous pouvez m'envoyer un message.

À savoir

Critères pour les voyageurs

Les voyageurs âgés de 18 ans ou plus peuvent participer.

Accessibilité

Envoyez un message à votre hôte pour en savoir plus. En savoir plus

Conditions d'annulation

Annulez au moins 3 jours avant l'heure de début pour obtenir un remboursement complet.

Chefs : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services

L'expérience professionnelle, le portfolio de menus créatifs et la réputation d'excellence des chefs sont évalués. En savoir plus
Vous avez repéré un problème?