Chef privé Rolando Luis

Cuisine saisonnière et raffinée, axée sur les ingrédients, élégante, chef personnel.
Traduit automatiquement
Chef · Austin
Dans votre logement

Méditerranéen moderne

Des plats frais, équilibrés et élégants inspirés des saveurs de la côte — un mélange de cuisines grecque, italienne et levantine avec une présentation raffinée.
244$ CAD 244$ CAD par voyageur

Steak et légumes contemporains

Commencez par une tartelette savoureuse aux oignons caramélisés et au thym. Choisissez une entrée parmi une sélection comprenant une salade de betteraves rôties, de la moelle osseuse fumée ou des crostinis aux champignons sauvages. Comme plat principal, choisissez une entrecôte grillée, un filet mignon ou des côtes courtes à la bourguignonne. Terminez par un dessert gourmand : mousse au chocolat noir ou crème brûlée à l'espresso.
244$ CAD 244$ CAD par voyageur

Expérience omakase japonaise

Savourez une expérience omakase japonaise complète en commençant par une soupe miso réconfortante. Pour le premier service, choisissez entre un délicat crudo de kampachi ou un tataki de saumon. Comme plat principal, choisissez une sélection de nigiris ou de la morue noire glacée au miso. Terminez par un matcha mochi ou un cheesecake au yuzu, au choix.
279$ CAD 279$ CAD par voyageur
Vous pouvez envoyer un message à Rolando Luis pour personnaliser ou modifier la réservation.

Mes qualifications

Chef
2 ans d'expérience
Près de dix ans d'expérience dans des restaurants comme Nobu; chef personnel au Texas.
Points forts de ma carrière
Un savoir-faire raffiné au Nobu : des compétences éprouvées qui marient des saveurs du monde au Texas.
Éducation et formation
A suivi une formation dans les cuisines de Nobu et de Rokai, à Mexico.
Protégez vos paiements en utilisant toujours Airbnb pour envoyer de l'argent aux hôtes et communiquer avec eux.

Mes spécialités

Je me déplace

Je me déplace pour rencontrer les voyageurs dans la zone indiquée sur la carte. Pour réserver ailleurs, vous pouvez m'envoyer un message.

À savoir

Critères pour les voyageurs

Les voyageurs âgés de 2 ans ou plus peuvent participer, jusqu'à 100 voyageurs au total.

Accessibilité

Envoyez un message à votre hôte pour en savoir plus. En savoir plus

Conditions d'annulation

Annulez au moins 3 jours avant l'heure de début pour obtenir un remboursement complet.
244$ CAD À partir de 244$ CAD par voyageur
Annulation gratuite

Chefs : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services

L'expérience professionnelle, le portfolio de menus créatifs et la réputation d'excellence des chefs sont évalués. En savoir plus
Vous avez repéré un problème?

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Commencez par une tartelette savoureuse aux oignons caramélisés et au thym. Choisissez une entrée parmi une sélection comprenant une salade de betteraves rôties, de la moelle osseuse fumée ou des crostinis aux champignons sauvages. Comme plat principal, choisissez une entrecôte grillée, un filet mignon ou des côtes courtes à la bourguignonne. Terminez par un dessert gourmand : mousse au chocolat noir ou crème brûlée à l'espresso.
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Savourez une expérience omakase japonaise complète en commençant par une soupe miso réconfortante. Pour le premier service, choisissez entre un délicat crudo de kampachi ou un tataki de saumon. Comme plat principal, choisissez une sélection de nigiris ou de la morue noire glacée au miso. Terminez par un matcha mochi ou un cheesecake au yuzu, au choix.
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Éducation et formation
A suivi une formation dans les cuisines de Nobu et de Rokai, à Mexico.
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