Une cuisine élégante par Jack Guy
Depuis 10 ans, j'offre des services de restauration privée à Victoria, à Melbourne et jusqu'à Mildura. J'apporte un style européen à table, en me procurant des produits biologiques et locaux autant que possible.
Traduit automatiquement
Chef · Melbourne
Dans votre logement
Fête autour de la paella
Soirée paella dans votre logement privé
Entrée
Plateau de grignotines, charcuterie et assortiment de fromages
Focaccia
Principal
Paella aux fruits de mer classique
ou
Poulet et chorizo – Haricots verts
Dessert
Cheesecake basque
74$ CAD 74$ CAD par voyageur
Minimum de 588$ CAD pour réserver
Rôti familial du dimanche
Quoi de mieux qu'un rôti du dimanche en famille?
Antipasti
Brie cuit au four – basilic – vinaigre balsamique
Prosciutto – fraises
Gravlax de saumon – brioche
Focaccia aux olives
Mains
Gigot d'agneau désossé rôti – Ail et romarin
Pomme Dauphinoise
Carottes hollandaises
Chou-fleur grillé – Sauce au cheddar
Légumes verts – huile de citron
Dessert
Tiramisu classique – petits fruits
118$ CAD 118$ CAD par voyageur
Minimum de 941$ CAD pour réserver
Exemple de souper à quatre services
Voici un exemple de ce que vous pouvez obtenir en souper avec Jack Guy.
Vous pouvez l'adapter à vos besoins alimentaires.
Pour commencer
Brie fouetté – miel de bruyère – thym
Olives Câpres
Focaccia
Entrée
Gnudi
Boulette à la ricotta – Romesco – Grana – Huile au basilic
Principal
Filet de bœuf vieilli – Jus au vin rouge
Pommes de terre gratinées – Pleurotes
Dessert
Cheesecake basque – Jus aux bleuets – Terre au chocolat
I
177$ CAD 177$ CAD par voyageur
Minimum de 706$ CAD pour réserver
Souper végétalien
Je me spécialise dans la cuisine végétalienne et sans gluten
Voici quelques exemples de repas que vous pourriez préparer pour 2 ou pour 40 personnes
Pour commencer
Riz à la paella croustillant,
Pâté aux champignons au Pedro Ximénez,
Jus de tomate
Entrée
Risotto au poivron, miettes de parmesan et de tofu, huile au basilic
Principal
Tofu épicé grillé, jus de concombre et de betterave fumée, crème de noix de cajou
Principale 2
Courge musquée, champignons de saison, carottes hollandaises, sirop d'érable à la truffe et thym
Dessert
Brownie au chocolat salé – Terre au chocolat – Sorbet à la fraise
177$ CAD 177$ CAD par voyageur
Minimum de 490$ CAD pour réserver
Long dîner
Un moment pour les amis et la famille pour se détendre et se régaler.
Pour commencer
Pâté de foie de poulet – vinaigre balsamique – crostini
Huîtres pochées au jarret de jambon – pancetta
Brie cuit au four – miel de bruyère – thym
Focaccia – Betterave et vinaigre balsamique
Entrée
Pétoncles de Tasmanie – Fraises et chorizo
Principal
Épaule d'agneau Salt Bush – Purée de céleri-rave – Enoki
Bistecca alla fiorentina –
Poulet spatchcock – Beurre au citron
Pommes de terre rôties – carottes hollandaises
Verts saisonniers
Dessert
Tiramisu classique – lit de chocolat
Limoncello
275$ CAD 275$ CAD par voyageur
Minimum de 2 195$ CAD pour réserver
Vous pouvez envoyer un message à Jack pour personnaliser ou modifier la réservation.
Mes qualifications
12 ans d'expérience
Chef principal @ The Coppersmith, South Melbourne
Éducation et formation
J'ai appris en voyageant de Paris à Londres et en rentrant chez moi en Australie.
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Mes spécialités
Je me déplace
Je me déplace pour rencontrer les voyageurs dans la zone indiquée sur la carte. Pour réserver ailleurs, vous pouvez m'envoyer un message.
À savoir
Critères pour les voyageurs
Les voyageurs âgés de 18 ans ou plus peuvent participer.
Accessibilité
Envoyez un message à votre hôte pour en savoir plus. En savoir plus
Conditions d'annulation
Annulez au moins 3 jours avant l'heure de début pour obtenir un remboursement complet.
177$ CAD À partir de 177$ CAD par voyageur
Minimum de 490$ CAD pour réserver
Annulation gratuite
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