Option de buffet de style familial Pour les banquets, le service traiteur et les grands événements Choisissez trois viandes et trois accompagnements au choix, ainsi qu'une sélection de pains Viandes : Poitrine effilochée fumée lentement Saucisse fumée grillée au feu de bois Poulet barbecue grillé au feu de bois avec os Steak de tri-tip grillé au feu de bois Filets de bœuf grillés au feu de bois Accompagnements : Sauvage, riz, riz sale, pommes de terre rôties, purée de pommes de terre, patates douces, chou vert, haricots verts, mélange de légumes, sriracha, miel, glacé, carottes

Vivez l'expérience d'un luau Whole Hog pour 25 invités, avec du porc rôti succulent, des accompagnements colorés comme du riz à la noix de coco et des légumes grillés, le tout agrémenté d'un assortiment rafraîchissant de fruits tropicaux frais pour un festin parfait!

Provenant des eaux cristallines de la Blue Ridge, notre truite de montagne de la Géorgie du Nord est grillée au bois de caryer avec des herbes de montagne et du citron frais. Ce classique des Appalaches est servi sur un hachis savoureux de maïs sucré et de bacon, accompagné d'une salade de chou du Sud croustillante et de pain de maïs cuit dans une poêle en fonte. Tous les services comprennent un plateau de pâturage de North Georgia Mountain avec des produits de Mercer Farms, du beurre de pomme, des confitures, du pain au levain et des fruits frais.

Plat 1 : Crostini de truite avec bacon des Appalaches et sorgho. Plat 2 : Soupe minestrone aux légumes des montagnes. Plat 3 : Cuisse de poulet croustillante avec sauce à la bière locale. Plat 4 : Dessert signature au choix d'Alpine, de la boulangerie ou de la boulangerie locale

Vous pouvez lui demander de vous cuisiner un repas selon vos préférences.