Je peux vous préparer différents styles de plateaux, avec une variété de trempettes et de bouchées. Les options peuvent inclure un plateau de charcuterie, un plateau d'inspiration italienne, un plateau de fruits, de noix et de fromages, ou un plateau de mezzés du Moyen-Orient. Des options de menu principalement biologiques et d'origine locale, ou non biologiques, sont disponibles.

Fabrication de chocolat 101 : Je viens à vous ! Dans ce cours, vous apprendrez à tempérer du chocolat à l'aide d'ustensiles de cuisine de base, à faire votre propre barre de chocolat avec une garniture personnalisée, à tremper des truffes à la main et à terminer le cours avec une tasse de chocolat noir péruvien à boire, préparé avec du sucre de coco, de l'avoine et du lait de coco, garni d'une guimauve (gélatine) fraîchement préparée au miel et à la vanille.

Laissez-moi vous redonner du temps! Je m'occuperai de la planification, des achats, de la préparation et du nettoyage après, pour que vous n'ayez pas à le faire et que vous puissiez profiter de votre espace et des gens qui s'y trouvent. Des options de menu principalement biologiques et d'origine locale, ou non biologiques, sont disponibles.

Je viens à vous! Dans ce cours, vous apprendrez à préparer deux bases de ganache sans produits laitiers et à tempérer le chocolat à l'aide d'équipement de cuisine de base. Vous repartirez avec les compétences nécessaires pour pouvoir ensuite créer de multiples variantes de ganaches avec d'autres saveurs ajoutées! Vous préparerez votre propre barre garnie, tremperez des truffes à la main et terminerez le cours avec une tasse de chocolat noir péruvien à boire, fait avec du sucre de coco, de l'avoine et du lait de coco, garni d'une guimauve (gélatine) fraîchement préparée au miel et à la vanille.

Je créerai un repas personnalisé de 3 services à base de produits de saison provenant de fermes locales qui pratiquent des normes de culture biologique, dans le cadre d'une expérience créative collaborative à votre goût.