Il s'agit d'un parcours gastronomique qui comprend une portion de pici à la sauce blanche de porc Cinta, suivie d'un tiramisu au limocello.

Cette formule comprend un hors-d'œuvre composé de bruschettas mixtes et de focaccia maison avec du pecorino et du salami. Ils sont suivis d'une portion de poulet à la cacciatora avec des olives, des pommes de terre rôties et un tiramisu au vin santo.

C'est un menu composé d'un hors-d'œuvre à base de focaccia maison avec de la burrata et du jambon, d'une portion de tagliatelles à la sauce toscane, d'un plat de rôti de viande mixte au vin blanc avec des légumes au four et, enfin, de cantucci avec de la mousse de mascarpone et des fraises.