Profite de l'expérience d'un dîner typique des Pouilles

Après des expériences dans des restaurants étoilés et des hôtels de luxe, je me suis consacré à la cuisine typique du sud de l'Italie. Une cuisine aux saveurs prononcées et aux parfums envoûtants. Une cuisine FAMILIALE qui parle des Pouilles
Traduit automatiquement
Chef · Salento
Dans votre logement

Menu traditionnel des Pouilles

Dans ce menu traditionnel, nous ferons le tour gastronomique des Pouilles, en partant de Bari bien sûr et en faisant le tour entre mers et montagnes. * Hors-d'œuvre = purée de fèves et de chicorée avec une variation de tomates et de pain frit * Hors-d'œuvre = burrata ou stracciatella avec charcuterie de capocollo au vin Nero di Troia * Pâtes = orecchiette faites à la main avec une sauce aux boulettes de viande et au cacioricotta * Plat principal = poulpe cuit et servi dans une « pignata », une marmite en terre cuite typique * Dessert = « Sporcamuso » à la crème et aux cerises amarena
 

Menu traditionnel des Pouilles au poisson

Dans ce menu traditionnel, nous ferons le tour gastronomique des Pouilles, en partant de Bari bien sûr et en faisant le tour entre les deux mers. * Hors-d'œuvre = purée de fèves et de chicorée avec une variation de tomates, de crevettes rouges crues et de pain frit * Hors-d'œuvre = burrata ou stracciatella avec calamars frits et citron * Pâtes = orecchiette faites à la main, tomate jaune et lotte * Plat principal = poulpe cuit et servi dans une « pignata », une marmite en terre cuite typique * Dessert = « Sporcamuso » à la crème et aux cerises amarena
 
Vous pouvez envoyer un message à Davide pour personnaliser ou modifier la réservation.

Mes qualifications

18 ans d'expérience
Je pourrais parler des expériences dans les cuisines étoilées, mais la plus intéressante est la cuisine traditionnelle
Points forts de ma carrière
J'ai participé à quelques émissions de télévision, au championnat italien de pâtes, dans le top 5
Éducation et formation
Gambero Rosso Italia
Protégez vos paiements en utilisant toujours Airbnb pour envoyer de l'argent aux hôtes et communiquer avec eux.

Mes spécialités

Je me déplace

Je me déplace pour rencontrer les voyageurs dans la zone indiquée sur la carte. Pour réserver ailleurs, vous pouvez m'envoyer un message.

À savoir

Critères pour les voyageurs

Les voyageurs âgés de 18 ans ou plus peuvent participer.

Accessibilité

Envoyez un message à votre hôte pour en savoir plus. En savoir plus

Conditions d'annulation

Annulez au moins 1 jour avant l'heure de début pour obtenir un remboursement complet.
196 $ CAD À partir de 196 $ CAD par voyageur (217 $ CAD initialement)
Annulation gratuite

Chefs : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services

L'expérience professionnelle, le portfolio de menus créatifs et la réputation d'excellence des chefs sont évalués. En savoir plus
Vous avez repéré un problème?

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Dans ce menu traditionnel, nous ferons le tour gastronomique des Pouilles, en partant de Bari bien sûr et en faisant le tour entre mers et montagnes. * Hors-d'œuvre = purée de fèves et de chicorée avec une variation de tomates et de pain frit * Hors-d'œuvre = burrata ou stracciatella avec charcuterie de capocollo au vin Nero di Troia * Pâtes = orecchiette faites à la main avec une sauce aux boulettes de viande et au cacioricotta * Plat principal = poulpe cuit et servi dans une « pignata », une marmite en terre cuite typique * Dessert = « Sporcamuso » à la crème et aux cerises amarena
 

Menu traditionnel des Pouilles au poisson

Dans ce menu traditionnel, nous ferons le tour gastronomique des Pouilles, en partant de Bari bien sûr et en faisant le tour entre les deux mers. * Hors-d'œuvre = purée de fèves et de chicorée avec une variation de tomates, de crevettes rouges crues et de pain frit * Hors-d'œuvre = burrata ou stracciatella avec calamars frits et citron * Pâtes = orecchiette faites à la main, tomate jaune et lotte * Plat principal = poulpe cuit et servi dans une « pignata », une marmite en terre cuite typique * Dessert = « Sporcamuso » à la crème et aux cerises amarena
 
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