- Délice Baba Ganoush : aubergine fumée rôtie avec du tahini, de l'ail, du citron et de l'huile d'olive. - Crêpe croustillante au kimchi : crêpe dorée au kimchi servie avec une trempette au soja. Croustillant, savoureux, épicé et plein de saveur umami. - Jackfruit Taco Fusion : tacos de jacquier braisé avec de l'avocat, de l'oignon mariné, de la laitue et de la salsa fraîche. Fumé et rafraîchissant. - Mango Sorbet Bliss : Sorbet à la mangue rafraîchissant avec confiture de baies et sauce aux fraises. Doux, tropical et velouté.

- Bouchée de beignets de maïs doux : beignets de maïs balinais croustillants servis avec une relish de concombre frais, offrant des saveurs sucrées et salées avec une texture croquante. - Ayam Betutu Heritage : Poulet balinais traditionnel cuit lentement dans des épices riches pour une viande tendre et une saveur authentique de l'île. - Sate Ikan Lilit Bali : satay de poisson haché mélangé à des herbes et des épices balinaises, grillé pour un fini fumé et aromatique. - Mousse au chocolat et à la noix de coco : mousse crémeuse au chocolat garnie de noix de coco grillée.

- Bouchées de beignets de maïs sucré : beignets de maïs balinais croustillants avec une relish de concombre frais, offrant un croquant sucré-salé. - Ayam Betutu Heritage : Poulet balinais aux épices cuit lentement, à la texture tendre et à la riche saveur traditionnelle de l'île. - Sate Ikan Lilit Bali : satay de poisson balinais mélangé à des herbes aromatiques et grillé pour un fini fumé. - Mousse au chocolat et à la noix de coco : mousse au chocolat crémeuse garnie de noix de coco grillée pour un dessert tropical riche.

- Salade grecque classique : tomates fraîches, concombre, olives, fromage feta et câpres mélangés à des herbes méditerranéennes. - Assiette de souvlaki de poulet : brochettes de poulet mariné grillées servies avec des légumes verts, de la grenade, du tzatziki et du chimichurri pour une saveur méditerranéenne fraîche. - Pita Pocket aux falafels : des falafels croustillants enveloppés dans du pain pita avec de la laitue, des fines herbes, de la choucroute et une vinaigrette au tahini. - Crème tiramisu classique : boudoirs imbibés d'espresso, superposés avec de la crème au mascarpone et du cacao pour une saveur riche.

- Tataki de thon au ponzu : thon poêlé servi avec du ponzu aux agrumes et des légumes marinés pour un plat fusion frais et équilibré à base d'umami. - Bao bun à la poitrine de porc : des bao buns moelleux garnis de poitrine de porc glacée, de mayonnaise au sambal et d'échalotes marinées pour un équilibre sucré, épicé et salé. - Poulet bio fusion : Poulet bio avec du citron confit, de la purée d'ail noir et un jus riche pour une assiette fusion moderne et élégante. - Crème brûlée au café : crème brûlée crémeuse au café garnie de compote de fraises et de croquant au caramel.

- Tuna Hand Roll Fresh : du thon frais enveloppé dans des algues croustillantes avec du riz japonais et des garnitures salées pour un apéritif léger et savoureux. - Agedashi Tofu Dashi : Tofu légèrement frit servi dans un bouillon dashi chaud avec des flocons de bonite, offrant une délicate saveur umami et une texture soyeuse. - Hibachi Chicken Yakitori : Brochettes de poulet grillées glacées au teriyaki, au goma dare et à la mayonnaise au sésame pour une saveur fumée de style japonais de rue. - Gâteau japonais moelleux : gâteau éponge japonais moelleux servi avec du crumble et de la crème glacée.