Profitez d'une expérience culinaire avec Fuego & Carnes : choisissez 1 croquette de cecina avec sauce romesco en entrée; 2 plats parmi le dattier farci à la sobrasada et le taco de ribeye mariné au guacamole; 2 plats principaux avec le cochon de lait confit et le filet de bœuf galicien; et terminez avec 2 desserts, une réinterprétation du Margarita et un gâteau au fromage bleu fumé.

Réinterprétation personnelle de grands classiques. Des plats emblématiques renaissent avec un regard contemporain, conservant leur essence tout en dialoguant avec de nouvelles sensibilités. L'expérience débute par des saveurs fraîches et légères qui éveillent le palais, laissant place à des nuances plus profondes où la technique et le produit s'entrelacent avec précision. Des textures dorées, des arômes délicats et des notes onctueuses créent un équilibre entre le subtil et l'intense

Un voyage où la brise marine et la chaleur tropicale se rencontrent en équilibre. Des saveurs fraîches qui réveillent comme le premier rayon de soleil sur la mer, suivies de notes douces et chaudes qui enveloppent le palais de calme et de profondeur. Le parcours avance entre des nuances délicates et des contrastes subtils, évoquant des couchers de soleil salins, des textures soyeuses et des échos lointains d'autres côtes. La fin devient légère et rafraîchissante, avec des notes fruitées et des souvenirs de jungle et de mer, clôturant l'expérience.