Cuisine traditionnelle japonaise et cuisine familiale par Ryota
日本の伝統を感じる本格的な和食と本場の家庭料理。
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JP75SERVICES
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Chef · Tokyo
Dans votre logement
和食シェフが作るJapanese Menu Tempura
Atelier de tempura japonais
Savourez la cuisine japonaise traditionnelle avec du tempura fraîchement préparé, fait juste devant vous.
Plateau d'amuse-gueules japonais
Une sélection d'hors-d'œuvre de saison
Assortiment de sashimis – 2 variétés
Sashimi frais de saison
Yakitori
Brochettes de poulet grillées japonaises
Tempura de légumes de saison
Légumes de saison légers et croustillants
Nouilles soba japonaises
Des nouilles traditionnelles au sarrasin pour terminer le repas
83 $ CAD 83 $ CAD par voyageur
Minimum de 200 $ CAD pour réserver
Cours de cuisine japonaise traditionnelle
C'est un cours où vous pouvez profiter d'une cuisine japonaise authentique.On propose une expérience spéciale en utilisant des méthodes de cuisine japonaises, des ingrédients de saison et du bouillon dashi.
Prépaiement
・Soupe dashi
Assortiment d'apéritifs
・ Plateau de fruits et légumes de saison
・Brochettes de poisson de saison grillé
・ Escalope de viande Nenenai
・Vinaigre de Mozuku
・Edamame bouilli
・Oboro tofu
Mukai
- Plateau de sashimi 2 pièces
Apéritif fort
・ Rôti de bœuf avec radis daikon râpé et ponzu (sauce soja assaisonnée aux agrumes)
・ Faire griller des légumes de saison
Cuisiner
Sukiyaki
Repas
・Boule de riz au mentaiko grillé et chazuke
114 $ CAD 114 $ CAD par voyageur
Minimum de 261 $ CAD pour réserver
Repas japonais composé de plusieurs plats avec des ingrédients de saison soigneusement sélectionnés
Un repas à service complet préparé selon des méthodes de cuisine japonaises en utilisant de nombreux ingrédients de saison soigneusement sélectionnés
・Soupe dashi
・Fruits de saison aux graines de sésame
・Filet de porc Saikyo-yaki
・ Escalope de viande Nenenai
・ Sashimi de poisson frais
・Brochettes de poisson de saison grillé
・ Aubergine grillée trempée
・ Rosbif spécialement sélectionné avec onioroshi ponzu (sauce soja assaisonnée aux agrumes)
・Accompagnement : Légumes de saison grillés
Sukiyaki
・ Sushi roulé grillé au poulet jeune et à la moutarde en feuilles, garni d'igname râpée
157 $ CAD 157 $ CAD par voyageur
Minimum de 348 $ CAD pour réserver
Menu personnalisé
Vous pouvez lui demander de vous cuisiner un repas selon vos préférences.
Prix sur demande
Mes qualifications
20 ans d'expérience
Depuis 20 ans, je perfectionne mes compétences dans une grande variété de restaurants, notamment japonais, français et italiens.
Points forts de ma carrière
Chef cuisinier français 2 ans
Bistro, sous-chef, 3 ans
Cuisinier dans un restaurant de cuisine japonaise spécialisé dans les yakitori pendant 5 ans
Cuisinier de cuisine créative pendant 2 ans
Restaurant de cuisine japonaise Gérant pendant 2 ans
Actuellement, je m'occupe également d'une activité de conseil en restauration.
Éducation et formation
調理師免許
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Mes spécialités
Je me déplace
Je me déplace pour rencontrer les voyageurs dans la zone indiquée sur la carte. Pour réserver ailleurs, vous pouvez m'envoyer un message.
À savoir
Critères pour les voyageurs
Les voyageurs âgés de 18 ans ou plus peuvent participer.
Accessibilité
Envoyez un message à votre hôte pour en savoir plus. En savoir plus
Conditions d'annulation
Annulez au moins 1 jour avant l'heure de début pour obtenir un remboursement complet.
83 $ CAD À partir de 83 $ CAD par voyageur
Minimum de 200 $ CAD pour réserver
Annulation gratuite
Chefs : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services
L'expérience professionnelle, le portfolio de menus créatifs et la réputation d'excellence des chefs sont évalués. En savoir plus
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