Inspiré de mon séjour au Costa Rica, au Mexique, en Amérique du Sud et dans les Caraïbes

Explorez le monde avec moi pendant que je me remémore les saveurs et les plats qui m'ont inspiré pendant 10 ans en tant que chef de yacht dans toute l'Europe, en Amérique latine et dans les Caraïbes. Choisissez 2 hors-d'œuvre comme les rouleaux d'été au canard et à la mangue ou le thon cru, 2 entrées comme le ceviche costaricain ou l'aubergine parmesana, 2 plats principaux comme les côtes de bœuf braisées, le bar à la salsa verde ou le poulpe grillé avec glaçage à l'érable et au piment, et terminez avec 2 desserts comme la crème au citron d'Amalfi ou la tarte à la ganache chocolat-coco.

Une célébration de la cuisine estivale méditerranéenne, inspirée par les marchés locaux de Barcelone et par mes expériences en Espagne, en Turquie, en France, en Croatie, en Italie, en Grèce et ailleurs.

Vous pouvez lui demander de vous cuisiner un repas selon vos préférences.