L'interprétation de la Méditerranée par le chef Wierdo, où les saveurs ensoleillées de la Grèce, de l'Afrique du Nord, de l'Espagne et du Levant rencontrent l'assaisonnement audacieux, le feu et la créativité qui définissent son style culinaire.

Un menu dégustation signature inspiré du parcours du chef Wierdo dans le Sud des États-Unis, les îles des Caraïbes, l'Afrique, l'Amérique latine et au-delà, où la cuisine réconfortante rencontre l'aventure culinaire.

Une expérience culinaire italienne côtière inspirée par les villages à flanc de falaise du sud de l'Italie, avec des agrumes lumineux, des pâtes faites à la main et une élégance rustique.

Une expérience de fruits de mer dirigée par un chef mettant en vedette du poisson, des crustacés et des ingrédients du littoral de première qualité, rehaussés par une cuisson sur feu et des saveurs internationales audacieuses.

Vous pouvez lui demander de vous cuisiner un repas selon vos préférences.