Dégustation raffinée de canapés et de bouchées de la mer à domicile. Un ensemble de 5 créations exclusives par convive, à base de mollusques, de crustacés et de poisson bleu, aux textures variées, cuits de manière moderne et marinés aux agrumes. Idéal à déguster en se relaxant avant le souper. Menu personnalisable sur demande en cas d'intolérances ou de préférences alimentaires. Comprend l'épicerie et le réapprovisionnement complet.

Une expérience authentique dédiée aux plats de pâtes les plus célèbres de la tradition romaine. Le menu comprend un hors-d'œuvre typique de saison et deux premiers plats faits maison (par exemple, Carbonara, Amatriciana ou Cacio e Pepe) avec des ingrédients frais du marché. Je peux adapter les condiments et le style de l'événement en fonction de vos besoins. Service entièrement personnalisable pour les intolérances ou les allergies alimentaires. Le prix comprend les dépenses et le réaménagement complet de la cuisine. »

Un voyage culinaire à travers les saveurs authentiques de l'Ombrie. Ce menu est un exemple de notre tradition : hors-d'œuvre de charcuterie locale et de bruschetta, stringozzi faits à la main à la truffe ou à la sauce blanche de la cour, et une sélection de viandes fraîches du marché du jour. Mon expérience me permet de couvrir et de proposer n'importe quelle tradition régionale italienne, en adaptant l'événement à chaque besoin. Personnalisable en cas d'intolérances. Comprend les courses et les commandes répétées.

Un parcours de haute cuisine en 4 services basé exclusivement sur le poisson du marché du jour. Un exemple de ma philosophie : des pétoncles poêlés au beurre avec un sabayon au Franciacorta, des tagliolini au homard et à l'estragon, du poulpe tendre cuit à basse température puis rôti avec une mousse de pommes de terre, et un semifreddo au fruit de la passion. Je peux adapter le menu et la conception de l'événement à vos besoins logistiques ou festifs. Service entièrement personnalisable pour les allergies ou les intolérances.

Menu de 5 plats de la tradition juive romaine authentique. Selon la saison, vous pourrez déguster des plats emblématiques tels que la carbonara, la coda alla vaccinara, les conce, les tripes ou les artichauts romains. Le tout est rigoureusement fabriqué à la main avec d'excellentes matières premières locales. Possibilité de personnaliser le menu à votre demande.

Vous pouvez lui demander de vous cuisiner un repas selon vos préférences.