Les chefs Carli et Raya créent un décor de table somptueux avec des fromages locaux et importés, de la charcuterie sans nitrates, des fruits et des crudités de saison, des trempettes, du miel, de la moutarde, des olives, des cornichons, de la focaccia fraîchement préparée, des craquelins artisanaux, du beurre fouetté et des biscuits aux pépites de chocolat faits maison. Nous préparons tout et vous laissons, vous et vos invités, profiter de cet espace somptueux, parfait pour des soirées décontractées de discussions et de cocktails.

Des tartinades de saison biologiques du marché fermier servies à la mode familiale ou en buffet selon votre préférence. Conçus pour les événements, les fêtes et les occasions spéciales, une variété de beaux plats où il y en a pour tous les goûts!

Un souper inspiré du sud de l'Italie, composé d'un menu de 4 plats comprenant une focaccia au levain maison et du beurre fouetté, ainsi que des plats de saison; la sélection peut inclure des pâtes faites à la main, des gnocchis maison, des fruits de mer sauvages ou des protéines d'animaux élevés en pâturage, le tout terminé par une délicieuse panna cotta en couches ou un semifreddo léger. Ces plats sont préparés et servis par les chefs Carli et Raya, créant une expérience culinaire amusante, unique et délicieuse. Nous travaillons avec vous pour créer un menu que vous aimez.

Un menu inspiré des marchés fermiers californiens, avec des produits et des viandes locaux et élevés en plein air. Les plats comprennent un taco au maïs Heirloom, une salade locale généreuse, une focaccia au levain maison avec du beurre fouetté, un plat de bœuf braisé de saison nourri à l'herbe, et pour finir, une tarte au fromage fouetté aux agrumes. Ces plats sont préparés et servis par les chefs Carli et Raya, créant une expérience culinaire amusante, unique et exceptionnellement délicieuse.

On vous offre le meilleur de San Diego, avec un menu de 5 services composé de délices de fruits de mer sauvages et locaux provenant directement de Tuna Harbor Dockside, équilibrés de façon ludique avec des pâtes maison et des bouchées soigneusement sélectionnées, chaque plat magnifiquement présenté service par service. Ce menu est amusant, engageant et offre un véritable aperçu de la côte californienne. Ces plats sont préparés et servis par les chefs Carli et Raya, créant une expérience culinaire amusante, unique et exceptionnellement délicieuse.

Vous pouvez lui demander de vous cuisiner un repas selon vos préférences.