Savourez une sélection tout compris d'entrées végétariennes fraîches, suivie d'une entrée savoureuse de votre choix. Ensuite, savourez un plat principal préparé avec des ingrédients vibrants et terminez avec un délicieux dessert parmi nos options sélectionnées.

Le feu rassemble les gens. Ça a toujours été le cas. Fire & Ferment est construit autour de deux des choses les plus anciennes en cuisine : une pâte qui a fermenté pendant quatre jours et une flamme nue. Votre choix de protéines, du pain tout juste sorti du feu et une table autour de laquelle il fait bon se réunir.

J'adore manger des fruits de mer. Avec ce menu, je voulais partager cette passion avec vous. Pêché à la ligne, pas d'élevage; frais, pas congelé. Des salades fraîches de style méditerranéen et une touche d'acidité pour accompagner le poisson. Cet équilibre d'agrumes est au cœur de ce menu.

Vous pouvez lui demander de vous cuisiner un repas selon vos préférences.