Une expérience de tapas créatives qui combine des influences espagnoles, latines et japonaises en petites bouchées pleines de contraste, de texture et de personnalité. Conçue pour partager, découvrir des saveurs et profiter d'une proposition informelle mais soignée.

Une expérience gastronomique contemporaine inspirée de la cuisine nikkei, où les produits de la mer, les agrumes, l'umami et les techniques japonaises se combinent dans une proposition élégante, fraîche et créative. Chaque plat est conçu pour offrir un contraste de textures, un équilibre et une présentation soignée.

Ma proposition la plus personnelle : un parcours à travers les techniques, les produits et les saveurs qui représentent ma façon de cuisiner. Mer, viande, riz, contrastes et équilibre dans une expérience conçue pour surprendre.

Vous pouvez lui demander de vous cuisiner un repas selon vos préférences.