Menus de cuisine moléculaire par Juan
J'ai créé Molea, comme l'a révélé Claudia Guzman dans une entrevue, après avoir occupé des postes de sous-chef.
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Chef · Seattle
Dans votre logement
Dîner privé de 3 plats
Dîner privé de trois services préparé dans votre cuisine, comprenant un hors-d'œuvre, un plat principal et un dessert.
168 $ CAD 168 $ CAD par voyageur
Minimum de 630 $ CAD pour réserver
Menu dégustation de 5 plats
Menu dégustation haut de gamme de 5 services mettant en vedette des techniques modernes, un dressage créatif et des ingrédients de saison.
231 $ CAD 231 $ CAD par voyageur
Minimum de 923 $ CAD pour réserver
Menu de dégustation moléculaire
Lancez-vous dans un voyage culinaire immersif et multisensoriel où la science, l'art et la saveur se rencontrent. Chaque plat se transforme grâce à des techniques modernes et moléculaires, des textures inattendues, une présentation artistique et des éléments interactifs, créant ainsi une expérience culinaire privée conçue pour surprendre, captiver et rester dans les mémoires.
322 $ CAD 322 $ CAD par voyageur
Minimum de 1 189 $ CAD pour réserver
Menu personnalisé
Vous pouvez lui demander de vous cuisiner un repas selon vos préférences.
Prix sur demande
Mes qualifications
10 ans d'expérience
J'ai été sous-chef au Wild Ginger, au Ruth's Chris Steak House, au LaMar et chez Microsoft.
Points forts de ma carrière
Entrevue avec la journaliste Claudia Guzman à propos de Molea, mon projet personnel
Éducation et formation
J'ai obtenu mon diplôme en cuisine à l'IEGV au Venezuela
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Mes spécialités
Je me déplace
Je me déplace pour rencontrer les voyageurs dans la zone indiquée sur la carte. Pour réserver ailleurs, vous pouvez m'envoyer un message.
À savoir
Critères pour les voyageurs
Les voyageurs âgés de 18 ans ou plus peuvent participer, jusqu'à 10 voyageurs au total.
Accessibilité
Options de langue des signes
Conditions d'annulation
Annulez au moins 3 jours avant l'heure de début pour obtenir un remboursement complet.
168 $ CAD À partir de 168 $ CAD par voyageur
Minimum de 630 $ CAD pour réserver
Annulation gratuite
Chefs : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services
L'expérience professionnelle, le portfolio de menus créatifs et la réputation d'excellence des chefs sont évalués. En savoir plus
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