Repas haut de gamme uniques et scénographiques
Fort de mes 13 ans d'expérience dans le domaine du traiteur et de mes expériences à l'étranger, je conçois des menus sur mesure pour des clients exigeants en anglais ou en français.
Chef · Lille
Dans votre logement
Menu signature «Feu et acidité»
Menu 4 temps
Amuse-bouche
Yakitori d'aubergine et champignons, laqués miso-vinaigre de riz, flambés au bbq, Consommé de tomate acidulé
Entrée
Maquereau à la flamme comme un capuccino, betterave, crémeux café, écume lactée, agrumes, poivre de café
Plat
Bœuf maturé au bbq, crémeux de céleri-rave au raifort, pickles, légumes racines , jus corsé au vinaigre de vin vieux
Dessert
Figue au bbq, crémeux citron, crumble de sarrasin torréfié, miel au vinaigre de framboise
Pain au levain, beurre fumé
241 $ CAD 241 $ CAD par voyageur
Minimum de 2 408 $ CAD pour réserver
Menu personnalisé
Vous pouvez lui demander de vous cuisiner un repas selon vos préférences.
Prix sur demande
Mes qualifications
13 ans d'expérience
Chef privé, chef traiteur et co-fondateur de la société Atelier Margaux depuis 13 ans
Points forts de ma carrière
Je conçois des repas haut de gamme et uniques dans des lieux d'exceptions.
Éducation et formation
CAP cuisine
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Mes spécialités
Je me déplace
Je me déplace pour rencontrer les voyageurs dans la zone indiquée sur la carte. Pour réserver ailleurs, vous pouvez m'envoyer un message.
À savoir
Critères pour les voyageurs
Les voyageurs âgés de 18 ans ou plus peuvent participer, jusqu'à 30 voyageurs au total.
Accessibilité
Envoyez un message à votre hôte pour en savoir plus. En savoir plus
Conditions d'annulation
Annulez au moins 3 jours avant l'heure de début pour obtenir un remboursement complet.
241 $ CAD À partir de 241 $ CAD par voyageur
Minimum de 2 408 $ CAD pour réserver
Annulation gratuite
Chefs : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services
L'expérience professionnelle, le portfolio de menus créatifs et la réputation d'excellence des chefs sont évalués. En savoir plus
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