Plats espagnols et canariens à partager : tortilla espagnole, pommes de terre ridées des Canaries avec mojo rouge et vert, croquettes maison, crevettes à l'ail, fromage frit des Canaries, poivrons de Padrón et jambon ibérique. Tout est préparé dans votre hébergement avec des ingrédients frais et de qualité, puis servi au centre de la table. Un menu généreux et décontracté avec des saveurs traditionnelles, des produits locaux et quelques touches personnelles.

Edamame au sésame, suivi d'un tataki de saumon à l'avocat et au ponzu. La sélection principale comprend des uramakis au saumon et à l'avocat, des rouleaux de thon épicés et des rouleaux de crevettes en tempura, servis avec des crevettes croustillantes et de la mayonnaise au citron vert. Pour finir, une soupe tropicale à l'ananas, au fruit de la passion, au miel de rhum et au fromage de chèvre des Canaries. Tous les plats peuvent être modifiés en fonction de la saison, de la disponibilité des produits et des exigences alimentaires.

Un menu de cinq services axé sur le feu et le riz. Nous commençons par du fromage de chèvre des Canaries, suivi d'une croquette de porc noir et de calamars grillés. Le plat principal est un riz cuit pour toute la table, avec un choix de poulpe et de crevettes ou de bœuf cuit lentement, agrémenté de socarrat. Pour terminer, une torrija avec de la banane caramélisée et du rhum des Canaries. Un menu avec des ingrédients de qualité, des produits locaux et des saveurs méditerranéennes audacieuses.

Un menu de cinq services inspiré de Lanzarote et des îles Canaries. Nous commençons par deux petites croquettes, une de patelle au vin de Malvasía et une de porc noir des Canaries, suivies d'une coquille Saint-Jacques poêlée à la pomme verte et aux amandes. Ensuite, confit de bocinegro local au codium et au jus de poisson, et chèvre cuite lentement avec patate douce de Lanzarote et jus réduit. Pour terminer, un dessert tropical frais à l'ananas, au fruit de la passion, au miel au rhum des Canaries et au fromage de chèvre.

Vous pouvez lui demander de vous cuisiner un repas selon vos préférences.