La combinaison adéquate des plats conçus par le chef Edgar Mascarell avec des boissons soigneusement sélectionnées par notre œnologue permettra aux invités de profiter d'une expérience culinaire supérieure.

Cette paella associe le secret ibérique cuit à basse température, des champignons sauvages et des jeunes pousses d'ail, le tout rehaussé par un fumet de poulet fermier surmonté de flocons de foie gras. Chaque paella est préparée en direct, en veillant à la sélection du riz et au degré de cuisson. L'expérience comprend : • Pain à l'ail, à l'huile et à la tomate • Plateau de fromages et de charcuterie ibérique • Dessert maison Nous préparons également de la paella mixte, de la paella valencienne, de la paella aux fruits de mer et du riz del señoret, parmi de nombreuses autres options.

Une paella qui sort des sentiers battus sans perdre son essence. Préparée avec les meilleurs produits de saison, cette recette intègre des touches contemporaines et des clins d'œil à la cuisine asiatique qui surprennent à chaque bouchée : la citronnelle, le kéfir au citron vert et le gingembre se mêlent au riz sans lui enlever son rôle principal, sans renoncer à la technique et au soin de la paella traditionnelle. Chaque paella est préparée en direct. L'expérience comprend : • Pain à la tomate et à l'ail à l'huile • Plateau de fromages ibériques • Dessert maison

Un voyage gastronomique où la cuisine méditerranéenne se mêle à des accents asiatiques : steak tartare à l'algue nori, croquettes de bœuf maturé, coca au levain avec sobrasada majorquine et fromage de chèvre, et pour finir, une touche sucrée entre ananas, noix de coco et pain perdu à l'orange. Une proposition d'auteur qui surprend à chaque bouchée, conçue pour vivre une expérience gastronomique unique à la maison.

Une proposition qui allie technique et goût : brioche au steak tartare, beignets de morue et poulpe en tempura se côtoient avec le tataki de picanha, la mangue et le curry ou le rouget avec des sphères de courgettes. Le clou du spectacle arrive avec le cheesecake aux pistaches et le chocolat blanc aux framboises. Une haute gastronomie conçue pour être dégustée à la maison.

Vous pouvez lui demander de vous cuisiner un repas selon vos préférences.