Menu bistronomique par chef Samy

De mon expérience culinaire basé sur les voyages, je 'adapte a vos envies pour crée avec vous le menu de votre choix selon votre goût et vos envies.
Chef · Vaucluse
Dans votre logement

Menu dégustation

Ce menu est composé de: -Saumon gravlax poivre timut -Tartare de thon a l'asiatique -Verrine multicouleurs poivrons, chevre sariette -Foie gras maison sur pain brioché. -Cromesquis de camenbert a la truffe. -Brochettes de boeuf au beurre de romarin -Brochettes de volaille thym citron. -Brochette de magret de canard ,avocat brûlé sauce maïs. -Mini mignardises sucrées 3 par personnes. -Mini moelleux chocolat noisette -Verrine crémeux citron crumble Canelle. -Mini tarte framboise
 

Menu bistronomique

Entrées -Saumon gravlax aux agrumes -St jacques rôties a l'orange -Foie gras gelée a la cerise pain brioché -Magret tataki aux petits légumes. Plats -Filet de turbo beurre blanc citron cremeux celeri -Filet de veau cuisson basse température jus truffé. Gratin dauphinois -Filet de bar sauce vierge, confit de courgettes. -Filet de boeuf sauce foie gras porto. Moisseline de pomme de terre Desserts -Moelleux au chocolat, -Salade de fruit sirop romarin -Cremeux citron -
 

Menu gastronomique

Entrées -Foie gras truffes pain brioché -St jacques snacké au caviar -Carpaccio de boeuf a la truffe. -Salade de homard avocat agrumes. Plats -Filet de veau wellington jus truffe. -Risotto de st jacques et caviar. -Feuilleté de loup farci a la st jacques. -Filet de turbo aux morilles et asperges grillés. Desserts -Tarte tatin flambé au calvados glace vanille -Poire pochée vanille et cremeux citron sur buscuit. - -
 

Menu personnalisé

Vous pouvez lui demander de vous cuisiner un repas selon vos préférences.
Prix sur demande

Mes qualifications

25 ans d'expérience
J'etais chef français sur la deuxième compagnie de croisière au monde
Points forts de ma carrière
2023 médaille or 2025 diplômé chef Escoffier. 2026 Premier en croatie devant 300 chefs
Éducation et formation
Bep et cap en 1998 a l’école Ferrandi a Paris. Depuis 2025 diplômé Escoffier.
Protégez vos paiements en utilisant toujours Airbnb pour envoyer de l'argent aux hôtes et communiquer avec eux.

Mes spécialités

Je me déplace

Je me déplace pour rencontrer les voyageurs dans la zone indiquée sur la carte. Pour réserver ailleurs, vous pouvez m'envoyer un message.

À savoir

Critères pour les voyageurs

Les voyageurs âgés de 18 ans ou plus peuvent participer.

Accessibilité

Envoyez un message à votre hôte pour en savoir plus. En savoir plus

Conditions d'annulation

Annulez au moins 1 jour avant l'heure de début pour obtenir un remboursement complet.
73 $ CAD À partir de 73 $ CAD par voyageur (80 $ CAD initialement)
Annulation gratuite

Chefs : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services

L'expérience professionnelle, le portfolio de menus créatifs et la réputation d'excellence des chefs sont évalués. En savoir plus
Vous avez repéré un problème?

Menu bistronomique par chef Samy

De mon expérience culinaire basé sur les voyages, je 'adapte a vos envies pour crée avec vous le menu de votre choix selon votre goût et vos envies.
Chef · Vaucluse
Dans votre logement
73 $ CAD À partir de 73 $ CAD par voyageur (80 $ CAD initialement)
Annulation gratuite

Menu dégustation

Ce menu est composé de: -Saumon gravlax poivre timut -Tartare de thon a l'asiatique -Verrine multicouleurs poivrons, chevre sariette -Foie gras maison sur pain brioché. -Cromesquis de camenbert a la truffe. -Brochettes de boeuf au beurre de romarin -Brochettes de volaille thym citron. -Brochette de magret de canard ,avocat brûlé sauce maïs. -Mini mignardises sucrées 3 par personnes. -Mini moelleux chocolat noisette -Verrine crémeux citron crumble Canelle. -Mini tarte framboise
 

Menu bistronomique

Entrées -Saumon gravlax aux agrumes -St jacques rôties a l'orange -Foie gras gelée a la cerise pain brioché -Magret tataki aux petits légumes. Plats -Filet de turbo beurre blanc citron cremeux celeri -Filet de veau cuisson basse température jus truffé. Gratin dauphinois -Filet de bar sauce vierge, confit de courgettes. -Filet de boeuf sauce foie gras porto. Moisseline de pomme de terre Desserts -Moelleux au chocolat, -Salade de fruit sirop romarin -Cremeux citron -
 

Menu gastronomique

Entrées -Foie gras truffes pain brioché -St jacques snacké au caviar -Carpaccio de boeuf a la truffe. -Salade de homard avocat agrumes. Plats -Filet de veau wellington jus truffe. -Risotto de st jacques et caviar. -Feuilleté de loup farci a la st jacques. -Filet de turbo aux morilles et asperges grillés. Desserts -Tarte tatin flambé au calvados glace vanille -Poire pochée vanille et cremeux citron sur buscuit. - -
 

Menu personnalisé

Vous pouvez lui demander de vous cuisiner un repas selon vos préférences.
Prix sur demande

Mes qualifications

25 ans d'expérience
J'etais chef français sur la deuxième compagnie de croisière au monde
Points forts de ma carrière
2023 médaille or 2025 diplômé chef Escoffier. 2026 Premier en croatie devant 300 chefs
Éducation et formation
Bep et cap en 1998 a l’école Ferrandi a Paris. Depuis 2025 diplômé Escoffier.
Protégez vos paiements en utilisant toujours Airbnb pour envoyer de l'argent aux hôtes et communiquer avec eux.

Mes spécialités

Je me déplace

Je me déplace pour rencontrer les voyageurs dans la zone indiquée sur la carte. Pour réserver ailleurs, vous pouvez m'envoyer un message.

À savoir

Critères pour les voyageurs

Les voyageurs âgés de 18 ans ou plus peuvent participer.

Accessibilité

Envoyez un message à votre hôte pour en savoir plus. En savoir plus

Conditions d'annulation

Annulez au moins 1 jour avant l'heure de début pour obtenir un remboursement complet.

Chefs : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services

L'expérience professionnelle, le portfolio de menus créatifs et la réputation d'excellence des chefs sont évalués. En savoir plus
Vous avez repéré un problème?