Les saveurs de Basse-Californie du Sud avec le chef Jorge de la Rosa

Je combine l'hospitalité que j'ai apprise au Mexique et au Canada avec des ingrédients locaux et la cuisson au feu. Je conçois chaque menu pour transformer un souper privé en une expérience chaleureuse et mémorable.
Traduit automatiquement
Chef · Los Cabos
Dans votre logement

Souper en famille à Baja

Profitez d'un souper décontracté servi au centre de la table. Nous commençons par du guacamole, de la salsa tatemada et des totopos ; nous continuons avec du poisson local ou du poulet grillé, des légumes rôtis, une salade fraîche et des tortillas chaudes ; et nous terminons par des churros et de la cajeta. Comprend les ingrédients, la préparation dans votre logement, un montage facile, le service pendant le dîner et le nettoyage de la cuisine à la fin.
155 $ CAD 155 $ CAD par voyageur
Minimum de 1 560 $ CAD pour réserver

Menu dégustation : bas

Découvrez la Basse-Californie à travers un menu en quatre services. Nous commençons par une bouchée de bienvenue et une entrée de saison, suivies d'un poisson local ou d'une viande préparée selon des techniques mexicaines contemporaines, d'accompagnements frais et d'un dessert artisanal. Comprend les ingrédients, la préparation dans votre logement, le dressage, le service à table et le nettoyage complet à la fin.
212 $ CAD 212 $ CAD par voyageur
Minimum de 2 127 $ CAD pour réserver

Expérience privée autour du feu

Vivez un souper préparé sur le feu devant vos invités. L'expérience comprend des hors-d'œuvre, du poisson local, des coupes sélectionnées, du poulet mariné et des légumes rôtis, accompagnés d'une salade fraîche, de sauces et de tortillas. Nous terminons par un dessert inspiré par les braises. Comprend l'équipement de cuisine pour la cuisson, les ingrédients, le chef, le personnel de service, la mise en place, le service pendant le dîner et le nettoyage complet.
315 $ CAD 315 $ CAD par voyageur
Minimum de 2 534 $ CAD pour réserver

Menu personnalisé

Vous pouvez lui demander de vous cuisiner un repas selon vos préférences.
Prix sur demande

Mes qualifications

12 ans d'expérience
J'ai été chef des événements de luxe au Trump Hotel & Tower Vancouver et dans le cadre de grandes productions.
Points forts de ma carrière
J'ai remporté la première place dans la catégorie maïs au Pan American Food Festival.
Éducation et formation
Chef des événements de luxe à la Trump Tower de Vancouver et au Rogers Centre.
Protégez vos paiements en utilisant toujours Airbnb pour envoyer de l'argent aux hôtes et communiquer avec eux.

Mes spécialités

Je me déplace

Je me déplace pour rencontrer les voyageurs dans la zone indiquée sur la carte. Pour réserver ailleurs, vous pouvez m'envoyer un message.

À savoir

Critères pour les voyageurs

Les voyageurs âgés de 18 ans ou plus peuvent participer, jusqu'à 100 voyageurs au total.

Accessibilité

Envoyez un message à votre hôte pour en savoir plus. En savoir plus

Conditions d'annulation

Annulez au moins 1 jour avant l'heure de début pour obtenir un remboursement complet.
155 $ CAD À partir de 155 $ CAD par voyageur
Minimum de 1 560 $ CAD pour réserver
Annulation gratuite

Chefs : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services

L'expérience professionnelle, le portfolio de menus créatifs et la réputation d'excellence des chefs sont évalués. En savoir plus
Vous avez repéré un problème?

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Je combine l'hospitalité que j'ai apprise au Mexique et au Canada avec des ingrédients locaux et la cuisson au feu. Je conçois chaque menu pour transformer un souper privé en une expérience chaleureuse et mémorable.
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Profitez d'un souper décontracté servi au centre de la table. Nous commençons par du guacamole, de la salsa tatemada et des totopos ; nous continuons avec du poisson local ou du poulet grillé, des légumes rôtis, une salade fraîche et des tortillas chaudes ; et nous terminons par des churros et de la cajeta. Comprend les ingrédients, la préparation dans votre logement, un montage facile, le service pendant le dîner et le nettoyage de la cuisine à la fin.
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Découvrez la Basse-Californie à travers un menu en quatre services. Nous commençons par une bouchée de bienvenue et une entrée de saison, suivies d'un poisson local ou d'une viande préparée selon des techniques mexicaines contemporaines, d'accompagnements frais et d'un dessert artisanal. Comprend les ingrédients, la préparation dans votre logement, le dressage, le service à table et le nettoyage complet à la fin.
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Expérience privée autour du feu

Vivez un souper préparé sur le feu devant vos invités. L'expérience comprend des hors-d'œuvre, du poisson local, des coupes sélectionnées, du poulet mariné et des légumes rôtis, accompagnés d'une salade fraîche, de sauces et de tortillas. Nous terminons par un dessert inspiré par les braises. Comprend l'équipement de cuisine pour la cuisson, les ingrédients, le chef, le personnel de service, la mise en place, le service pendant le dîner et le nettoyage complet.
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12 ans d'expérience
J'ai été chef des événements de luxe au Trump Hotel & Tower Vancouver et dans le cadre de grandes productions.
Points forts de ma carrière
J'ai remporté la première place dans la catégorie maïs au Pan American Food Festival.
Éducation et formation
Chef des événements de luxe à la Trump Tower de Vancouver et au Rogers Centre.
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