Holualoa : cuisine

Goûtez à la saveur de l'île par George

40 ans d'expérience, j'ai travaillé en Asie et en Europe, améliorant mes connaissances et mes compétences culinaires. J'ai un diplôme en arts culinaires ainsi que des certifications en nutrition et en suif. J'ai remporté plusieurs prix gastronomiques et j'ai fait partie du meilleur restaurant de Maui.

Goûtez à l'aloha par Kylee

10 ans d'expérience au service de la grande île avec une cuisine confortable élevée du cœur. L'essai et l'erreur et le travail avec des mentors professionnels m'ont appris les compétences que j'ai développées. J'ai vu mon entreprise croître de façon exponentielle au cours des 3 dernières années.

Cuisine de la ferme hawaïenne unique avec la cheffe Rio

Né et élevé sur la grande île, j'ai grandi dans la ferme de ma famille, où j'ai développé un lien profond avec l'agriculture durable et manger des ingrédients frais et locaux dès mon plus jeune âge. Depuis plus de 20 ans, je prépare une cuisine insulaire de la ferme à la table le long de la célèbre côte de Kohala. Pendant cette période, j'ai été chef cuisinier du célèbre restaurant Sushi Rock, j'ai servi comme chef exécutif d'un hôtel quatre étoiles et j'ai conçu des expériences culinaires personnalisées dans les maisons des gens et les locations de vacances. Ma passion est de mélanger la générosité d'Hawaï avec des saveurs mondiales, de créer une expérience culinaire unique à Big Island avec un lien direct avec sa source. J'ai fait une visite de restaurants pop-up néo-polynésiens dans plusieurs endroits de la région de la baie en 2014. J'ai reçu une formation culinaire au New England Culinary Institute.