Locations de vacances : Saint-Thierry

C’est quoi le champagne ? On en trouve qu’en Champagne ? Pourquoi on dit « blanc de blancs » ? C’est quoi le meunier ? Je peux le boire dans les verres « années folles » qu’on nous a offert pour notre mariage, il y a 40 ans ? Et puis…à quelle température je dois le boire ? Pourquoi c’est plus cher qu’un crémant ? Envie de tout connaitre sur les secrets du champagne ? Chaque etape…Comment c’est fait… ? Je suis Chef Sommelier dans un restaurant réputé de Reims et mon atelier de dégustation vous apprendra tout et bien plus encore. Je vous expliquerai dans une première partie la Champagne et ses terroirs (Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs…), et l’art de l’élaboration du champagne. Et ensuite vous laisserez aller vos papilles et votre nez se regaler sur 3 champagnes différents afin de pouvoir bien saisir les nuances du terroir champenois : un champagne 100% chardonnay, un 100% Pinot Noir et un 100% Pinot Meunier. Au cœur de Reims, en son centre historique, dans une atmosphère conviviale, toutes vos questions trouveront réponses…les néophytes comme les amateurs les plus pointus…mon atelier s’adresse à tout le monde, en français et en anglais

Si vous n’avez pas la possibilité de nous rendre visite en Champagne, la Champagne viendra à vous ! Prenez part à une expérience immersive en Champagne, avec la visite de la célèbre Cathédrale Notre Dame de Reims, une exploration de l’Avenue de Champagne à Epernay, la découverte de l’église de Dom Pérignon à Hautvillers et la visite d’un producteur de Champagne indépendant. Installez-vous confortablement et profitez d’une présentation du processus de fabrication de cet unique breuvage et de ses particularités. Devenez un expert en Champagne et un ambassadeur de notre magnifique région. Bonus : si vous avez une bouteille de champagne à déguster en même temps que l'expérience, nous serons ravis de la commenter avec vous. Et nous pourrons également vous expliquer la technique du sabrage ! Il est également possible de faire votre sélection parmi nos producteurs partenaires, nous avons un service d'expédition de Champagne Autres remarques Nous utiliserons Zoom. Les expériences sont idéales à suivre avec un écran d'ordinateur ou taille supérieure mais elles peuvent également être suivies sur tablette ou téléphone. Une bonne connexion est requise car nous diffuserons des images de qualité HD.

Info sanitaire : Matériels de protection fournis. Nous allons visiter la cave d'un petit producteur de Champagne dans la Montagne de Reims. Option : Si vous préférez une expérience 100% nature, nous nous baladerons au milieu des vignes et profitons des points de vue classés au patrimoine mondial de l'UNESCO. En route, nous observerons le Moulin puis le Phare qui domine majestueusement les vignes.. Si vous préférez cette expérience, n'hésitez pas demander. Mon ami vigneron nous accueillera chez lui. Vous visiterez l'exploitation familiale. Il vous expliquera son travail et vous verrez les différentes étapes de réalisation du Champagne : du pressoir à la cave en passant par l’impressionnante cuverie où les différents jus sont stockés en attendant d'être mis en bouteille. Nous consacrerons aussi et surtout du temps à la dégustation. Vous pourrez choisir vous même la bouteille que vous souhaitez déguster directement dans la cave. Si vous hésitez, je serai là pour vous conseiller. Je vous expliquerai alors les différents types de Champagne. Nous rentrerons par les chemins de traverse au beau milieu des vignes. Immersion garantie ! D'autres horaires sont possibles samedi et dimanche : demandez les disponibilités par message.

Lors de votre visite, vous découvrirez le centre de pressurage et le chai avec ses cuves et ses fûts de chêne. Ensuite nous descendrons dans la cave jusqu’à une profonde de 9 mètres pour découvrir les bouteilles en phase de vieillissement. Et pour finir, vous aurez l'occasion de découvrir 3 de mes champagnes Autres remarques Prévoir une veste pour descendre visiter la cave. Attention il y a des marches à descendre et à remonter

Après une brève présentation de la visite, nous nous dirigerons vers la route touristique de la région du champagne. Vous apprécierez les vues, découvrirez les vignobles et les paysages de la région qui sont classés au patrimoine mondial de l'UNESCO. Les vignes sont plantées sur les pentes de la montagne de Reims. C'est la beauté et l'ordre est remarquable. Pendant l’automne, vous verrez des couleurs merveilleuses: toujours l’été vert mais aussi jaune, rouge et rouge feu à brun. C'est comme un tableau dans la vraie nature. Nous nous arrêterons au phare spécial qui se trouve en face de la plaine de Champagne et à un moulin à vent de 200 ans au milieu des vignes. À chaque arrêt, je vous donnerai des informations à travers des histoires amusantes et vous expliquerai pourquoi le lieu est unique, mais aussi le champagne: les cépages, les plantes en croissance, les vendanges et le plus important la dégustation! Nous ferons un arrêt aux arbres de Verzy appelés "Faux", qui sont des arbres tordus spéciaux dans le mot. Et nous finirons par une dégustation de Champagne au milieu de la montagne de Reims et des vignes. Autres remarques Viens comme tu es avec ton sourire :)