Activités uniques à Province de Lecce

Mia suocera, la nonna Tetta fa pasta fatta in casa da quando ne ha memoria: orecchiette, minchiareddhi, tria, sagne 'cannulate, con amore e dedizione immutati nel tempo. Certamente le sue mani lavorano meglio delle mie e le piace soprattutto spiegare a grandi e piccini questa meravigliosa arte! Imparerete dunque a lavorare le orecchiette con la nonna Tetta e ....donna d'altri tempi, mi raccomando non fatela arrabbiare! Dopo in ci sposteremo in un altro ambiente della nostra Locanda per farvi degustare una tipica cena salentina che va dall'antipasto al dolce e include le due paste che avrete fatto: sagne ncannulate e orecchiette! Inoltre siamo anche un B&B se deciderete di restare in Locanda e far colazione da noi! Ig: @ALOCANDATUMARCHSE

Armés de planche, de farine et d'eau, nous confectionnerons avec nos hôtes l'Orecchiette, cavatelli, maccheroni, tria, formes typiques de pâtes des Pouilles. Nous les cuisinerons selon les recettes traditionnelles. En plus de «notre pâtes», nous dégusterons un menu typique du Salento composé de tarallini, frises, fromage, mozzarella, légumineuses et légumes que nous pourrions également avoir la chance de récolter dans le jardin de notre maison, selon la disponibilité. Il y aura également une bonne bouteille de vin du Salento sur la table et la liqueur à base de feuilles de laurier récoltées dans la grande haie de la maison des grands-parents. Des narrations et des explications sur l'histoire et les traditions du Salento accompagneront l'expérience culinaire. On peut aussi célébrer anniversaires, où d'expérience de team-building. Autres remarques Il est possible de combiner l'expérience "Orecchiette fatte in casa" avec des nuites à "Villa Salentina in città" avec des réductions https://www.airbnb.it/rooms/19106234

We will take a 2-hour tour through the streets and alleys of the historic center, among classical buildings, baroque churches, and Roman monuments! Lecce is a precious gem, made of clear blue sky and ancient shining buildings, we wonder with the elaborate facades, the masterpiece of our Baroque art, and interiors that erupt with symphonies of angels, cherubs, saints, and flowers! it is an enchanted place, where time seems to have stopped!

Bienvenue chez nous! Nous vous accueillerons dans notre laboratoire, lieu où nous conservons, étiquetons et expédions notre huile d'olive extra vierge. Après la campagne et le moulin à huile, c'est là que nos pensées, nos vies, et où nous rencontrons des amis gourmands du monde entier ! Vous participerez à une dégustation guidée d'huile d'olive extra vierge pour apprendre à reconnaître sa qualité, ses saveurs et ses arômes en dégustant avec les verres bleus classiques d'un dégustateur professionnel. Nous vous proposerons une dégustation des différentes huiles d'olive vierges extra (selon disponibilité du millésime) et de la gamme de produits aromatisés naturels de notre production, élaborés avec des huiles essentielles extraites de manière naturelle. Après un premier goût de la pureté, nous vous offrirons bruschetta savoureux de pain de blé dur local, être assaisonné avec les huiles dégustés, friselline typique habillée avec notre Patè d'olive, un goût de tomates séchées et légumes dans l' huile, du miel local, nos amandes et un verre de vin rosé local. Nous passerons ensemble une heure agréable et savoureuse !

Accogliamo i Ns. clienti con il calore tipico della gente del SUD, quel calore che scalda più il cuore che il corpo e resta impresso nella mente di ogni ospite. Dopo il benvenuto accompagnato da un cocktail molto fresco, rigorosamente green a base di lime, menta, zenzero e kiwy si apre la Cooking Class. Le sapienti mani di mamma Marisa, custodi delle tecniche di lavorazione della cucina tipica Pugliese, mostreranno con amore come, utilizzando un pugno di farina ed un pò d' acqua, si riescano a realizzare le famose orecchiette Pugliesi. Sarà poi la volta della goliardica e sempre verde Mamma Palma, cuore pulsante del’intera Cooking Class. Sarà lei ad insegnare le tecniche di preparazione dell’impasto della focaccia mediterranea e come con qualche litro di latte fresco munto in giornata ed un cucchiaino di caglio si possa dar vita ad un fresco e gustoso formaggio. Dopo tanto lavoro e milioni di sorrisi, le focacce saranno cotte nel forno a legna e le orecchiette saranno cucinate come tradizione prevede. Ora finalmente tutti a tavola, per la cena finale durante la quale verranno servite le diverse pietanze preparate durante lo show cooking alle quali si aggiungeranno una serie di piatti tipici della nostra amata Puglia. Ogni fase di lavorazione sarà tradotte in inglese. Si prega di segnalare eventuali intolleranze. Lo staff vi contatterà 24H prima a 1/2 WhatsApp.

Il più bel tour del Salento partendo dalle coste del Mar Adriatico ,passando per Santa Maria di Leuca dove i due mari si fondono ,fino ad arrivare sulle coste ,dove il sole tramonta nelle meravigliose acque del Mar Jonio. Una tipica giornata Salentina in tour. Un tour autentico tra il sole, il mare e il vento attraverso il paesaggio tipico salentino. Luoghi circondati da baie cristalline, valli di uliveti , masserie fortificate, profumi e sapori delle antiche tradizioni; un esperienza indimenticabile passando attraverso luoghi mitici e megalitici. Partendo dal fiume Idume di Torre Chianca proseguendo su tutta la costa Adriatica fino ad arrivare a Leuca , per poi spostarsi e godersi in fine il tramonto nella baia di San Gregorio che si tuffa nel Mar Jonio. Con la possibilità per chi ne avrà voglia , di fare una bella nuotata ,nel mare dei luoghi visitati, prima di proseguire il tour.Approfittando delle soste ,per assaporare i prodotti tradizionali della cucina Salentina. In questo tour vi è la possibilità di soffermarsi nei centri storici delle città salentine , Lecce ,Castro, Otranto , Gallipoli ,per assaporarne storia,siti archeologici, eccetera. A piacere personale di ogni ospite siamo felici di poterci soffermare di più approfondendone la spiegazione.

Bonjour ! Nous sommes des marins expérimentés avec un magnifique voilier prêt à vous faire vivre une grande aventure. Nous nous arrêterons sur les plages les plus belles et les plus inconnues le long de la côte entre Otranto et Santa Maria di Leuca. Nous allons faire du snorkeling ; apprendre les principes du voilier et la voile ; manger de la nourriture et des boissons locales en découvrant l'ancienne histoire de la « Terra d'Otranto » ou simplement se détendre et nager. Kalima est le bon bateau à réserver !

Nous nous retrouverons au port d'Otranto ou, sur demande, un autre port à Salento (Frigole, San Seca, Gallipoli, Santa Maria di Leuca) où nous embarquerons sur mon radeau de 6,5 mètres et de là, nous déciderons ensemble de l'itinéraire en fonction des conditions de la mer, je vous emmènerai pour vous baigner où l'eau est bleue, à l'écart du chaos des plages bondées. Je vous offrirai un rafraîchissement d'eau, de boissons, de fruits frais et de frises (repas typique du Salento) mouillés dans l'eau de mer, comme les pêcheurs le font depuis plus de deux siècles. Je vais attraper des oursins que nous mangerons à bord, et si nous avons de la chance, nous essaierons d'attraper du poisson par remorquage ou bolentino. Vous passerez une journée différente, pleine de mer et de sa beauté simple... le bain de soleil est garanti !Mon radeau est équipé de tout l'équipement de sécurité à moins de 12 miles, d'une douche avec eau douce (50 litres), d'un glacier, d'un coussin de chaise longue avec des éponges, d'un store, d'une cuisinière pour un excellent café à bord et de tous les outils nécessaires pour la pêche et la navigation de plaisance.

Non è possibile visitare il Salento senza fare un’escursione a piedi in natura ! Che tu sia uno sportivo, un camminatore oppure un semplice turista non puoi non lasciarti travolgere dalla bellezza del nostro paesaggio, dai colori e profumi della macchia mediterranea e dai bellissimi e ampi orizzonti. Partiremo dal porto di Otranto, passeremo vicino la grotta Palombara e la vicina masseria delle Orte; ci allungheremo fino a Punta Faci e ritorneremo passando per il laghetto di Bauxite e la magica torre del Serpe. Il percorso dura circa 3 ore

Partendo dal porto di San Foca su cabinato a vela di 13 mt in direzione Torre dell'Orso / Otranto, vivrete il mare del salento godendo delle sue bellezze ed ammirando la costa da un punto di vista unico. Completeremo, per chi lo vorrà, l'esperienza cucinando a bordo e facendovi apprezzare la cucina locale.

Mia suocera, la nonna Tetta fa pasta fatta in casa da quando ne ha memoria: orecchiette, minchiareddhi, tria, sagne 'cannulate, con amore e dedizione immutati nel tempo. Certamente le sue mani lavorano meglio delle mie e le piace soprattutto spiegare a grandi e piccini questa meravigliosa arte! Imparerete dunque a lavorare le orecchiette con la nonna Tetta e ....donna d'altri tempi, mi raccomando non fatela arrabbiare! Dopo in ci sposteremo in un altro ambiente della nostra Locanda per farvi degustare una tipica cena salentina che va dall'antipasto al dolce e include le due paste che avrete fatto: sagne ncannulate e orecchiette! Inoltre siamo anche un B&B se deciderete di restare in Locanda e far colazione da noi! Ig: @ALOCANDATUMARCHSE

Regalati l’esperienza di pranzare o cenare nel giardino di un autentico trullo di campagna in Valle D’Itria. Vi sentirete immersi nelle tradizioni gastronomiche pugliesi e nella convivialitá tipica delle tavole del sud Italia. La cena o il pranzo si svolgeranno nel giardino del trullo , sotto un pergolato di vigna ed una vista unica su campagne e boschi.

A nossa experiência terá inicio em uma queijaria para acompanhar a produção de burrata, muçarela e outros queijos típicos locais da Puglia. E logo depois, degustaremos esses maravilhosos queijos frescos, curados e sempre deliciosos. Outras observações: Por gentileza, informar casos de alergias ou intolerâncias alimentares com antecedência. Obrigada!

Impara fare le famose orecchiette e altri formati con me Tra ulivi secolari e aria genuina nel nostro magnifico uliveto in un contesto agricolo rustico e curato.. Utilizzando le semole che sapientemente produciamo dai grani antichi salutari e biologici vi insegneremo a realizzare le orecchiette ,i cavatelli e altri formati con l'utilizzo di strumenti semplici e le vostre mani .Cucinero' per voi la pasta che avremo fatto insieme insegnandovi i nostri segreti di cucina e come da nostra tradizione pugliese con diversi ingredienti,sapori semplici e unici che potrete ripetere tormando a casa. Coppie,famiglie,amici. Siete tutti i benvenuti nella nostra Puglia ,nel nostro magico uliveto dove vedremo tramontare il sole tra gli ulivi e vi insegnerò a preparare la pasta come mia nonna Antonietta e mangeremo sotto il cielo stellato. In più avrete modo di degustare i nostri olii extravergine e i prodotti della nostra azienda agricola. Preparare ,mangiare e raccontarsi Questa è la nostra esperienza. Una degustazione che vi appassionerà oltre alla possibilità di imparare a creare la famosa pasta made in PUGLIA. Inoltre potrete acquistare in loco gli olii e i prodotti che assaggerete per portare a casa un pezzo di Puglia Ci spostiamo anche nella vostra struttura quindi cooking class a domicilio Chiedi disponibilità per altri giorni

Ascolteremo i canti della tradizione contadina del passato, dove il tempo passava tra lavoro nei campi e ristoro serale danzando la pizzica pizzica. Non solo passi, attenzione... soprattutto ascolto del proprio corpo in accordo coi battiti del tamburo. Esploreremo il concetto di ritmicità, faremo "nostro" il ritmo della pizzica, come un abito cucito su misura, balleremo insieme ma soprattutto ci divertiremo! Qui si respira veramente il cuore pulsante della "terra del rimorso" poiché nella città di Galatina confluisce il fenomeno del tarantismo e il rituale del 29 giugno. Chiudete gli occhi, ascoltate e ascoltatevi. Al resto ci penseranno i vostri cuori!

Anche d'inverno (tiepido in Puglia) Nella nostra azienda agricola poco fuori San Vito dei Normanni sede della nostra attività commerciale vi introdurrò al mondo dell'olio extravergine di oliva presentandovi i diversi olii che l'ultima campagna olearia mi ha donato...dal più dolce al più fruttato vi spiegherò i tempi e ogni singola varietà di oliva che ho utilizzato per la creazione di queste delizie...vini della zona,piatti semplici della nostra tradizione culinaria e una serie di prodotti della nostra azienda ne faranno da cornice... L'esperienza perfetta che vi farà sentire parte della nostra famiglia ,la Puglia All'ombra dei nostri ulivi o sotto un pergolato .... *la nostra azienda agricola è a 2 minuti a piedi dalla fermata bus del Penny market di San vito dei Normanni che collega brindisi a San Vito dei Normanni quindi facilmente raggiungibile anche per chi viaggia con autobus.San vito dei Normanni si trova tra Brindisi e Ostuni in linea retta. Se avete bisogno di un contatto taxi non c'è problema. Richiedi una nuova data,se possibile vi accontenteremo

Cosa faremo? Immagina una sera passeggiando nella bellezza della Puglia e dei suoi vigneti, degustando i suoi vini e i suoi sapori unici. Non mancherà ad arricchire l'esperienza un pizzico di cultura locale e curiosità sul vino e le vigne. Ci incontremo alla stazione ferroviaria di Fasano, da li mediante un nostro transfer organizzato (partenza ore 17:45) raggiungeremo il nostro agriturismo di famiglia, nella campagna di Martina Franca, in piena Valle d'Itria (alle 18.30 circa) . Inizieremo l'esperienza di vino: passaggeremo tra i nostri vigneti e vi racconteremo la loro storia, le tecniche di coltivazione, le informazioni sui vitigni e sul nostro terroir. Direttamente nel vigneto affacciato sulla valle o nella nostra taverna-cantina degusteremo 4 vini della nostra azienda Trulli il Castagno. Accompagneremo ogni vino con un antipasto tipico della nostra terra e fatto in casa per una cena leggera. Vi guideremo nella degustazione con tante curiosità sui vini e la loro storia, sulle tecniche di vinificazione e sul territorio. Non mancherenno paesaggi magici, tramonti da ricordare e bella compagnia. Alle 21.00 circa il servizio di transfer vi aspetterà di nuovo in struttura per condurvi in stazione di Fasano in piena sicurezza entro le 21.40 e quindi salutarvi.

Vi apriremo in esclusiva le porte della nostra azienda biologica Olio Merico Salento a Miggiano per un tour enogastronomico in Salento. Visiteremo il frantoio e vedremo le fasi di produzione del prezioso olio extra vergine di oliva biologico. Scoprirete tutti i segreti della qualità dall'albero, alla bottiglia. Potrete trovare risposta a tutte le vostre domande sulle olive e sull'olio Parteciperete a una lezione professionale comparando oli di diverse provenienze e qualità per imparare a riconoscerne le differenze. E poi finalmente relax e gioia con l’assaggio dell'olio e la degustazione dei prodotti tipici aziendali rigorosamente Bio e a Km0. Il tour è di volta in volta preparato in esclusiva solo per voi. Per favore segnalateci eventuali allergie in anticipo. Contattateci per prenotare date fuori programma. We will exclusively open the doors of our Olio Merico Salento organic farm in Miggiano for your food tour in Puglia. You will visit the oil mill and see the steps of production of the precious organic extra virgin olive oil, a product with incredible health properties, as long as it is of excellence. You will discover all the secrets of quality from the tree to the bottle, with a professional tasting lesson. And then finally relaxation and joy with the tasting of oil with organic farm typical products. Contact us to book unscheduled dates.

Lavorare con le mani fa da sempre parte della mia vita. Il contatto con i materiali mi insegna ogni giorno qualcosa di nuovo. Realizzare "mani in pasta" un ricordo materico è un' emozione che non dimenticherete! Ecco come si svolgerà l'esperienza: - Accoglienza nella mia casa-studio-laboratorio nelle campagne della Puglia - Caffè di benvenuto per conoscerci - Visita al mio atelier dove spiegherò il mio lavoro e le tecniche di lavorazione - E ora in laboratorio, dove racconterò i segreti della pietra e della resina (come si lavorano, pregi, proprietà e utilizzi) - Progetteremo e realizzeremo insieme l'oggetto che avrete immaginato, il vostro souvenir - Aperitivo finale con prodotti pugliesi e vino locale

Le Orecchiette di Nonna Rosa Impariamo insieme le basi della nostra cucina. Tramandiamo i valori della tradizione Pugliese lavorando gli elementi primitivi: Acqua e Farina. Il presente incontra il passato tra profumi e colori nella cornice di Casa San Giacomo. ---------------------------------------------------- Due ore di Cooking Class al fianco dei nipoti di Nonna Rosa che tramandano la sua ricetta. Insieme a loro preparerete Orecchiette, Maccheroncini, Cavatelli e "Truccioli di Tatà". E dopo le mani in pasta si procede con l' assaggio.

Preparazione di raffinate cene in spazi aperti, sotto pergolati o gazebi, ed a bordo piscina con menù scelto o concordato con gli ospiti a base di carne o pesce o vegetariano, anche con l'utilizzo della cottura su pietra o barbecue. Gli ospiti potranno osservare la preparazione dei cibi ed imparare ad eseguire le più tipiche ricette del Sud. Tutto viene accompagnato da antipasti curati e vini selezionati.

Anche d' Inverno(tiepido in Puglia). Nella nostra magnifica fattoria ci accingeremo a intrecciare il midollino,arte antica tramandata da padre in figlio e che rischia di scomparire.I panari sono la nostra cultura popolare.Costruirete pezzo dopo pezzo un piccolo utensile che potrete portare via, un pezzo di tradizione Pugliese,un manufatto creato con le vostre mani. Se non avete spazio in valigia per il cesto ve lo invieremo con spedizione o potrete scegliere di lasciarlo e avere una bottiglia di uno dei nostri 3 tipi di olio extravergine di oliva o una bottiglia di vino. L'esperienza include un delizioso primo piatto vegetariano con ortaggi e prodotti della nostra terra vino incluso. In azienda avete la possibilita di conoscere anche le nostre produzioni agricole e eventualmente acquistare qualcosa da portare via con voi,prodotti biologici di nostra produzione(olio extravergine,formaggi, pasta,farine e ortaggi sott'olio) *la nostra sede si trova sulla strada principale tra Brindisi e San vito dei Normanni a 50 metri dalla fermata bus ,quindi vicino alla cava di calcare (ex ss 16) bisognerà suonare il campanello cosi che il bus vi possa far scendere. I biglietti del bus potete acquistarli nei negozi di giornali cosi possono aiutarvi con gli orari esatti. Chiedi disponibilità per altri giorni ,se possibile saremo lieti di accogliervi in un'altra giorno della settimana

Armés de planche, de farine et d'eau, nous confectionnerons avec nos hôtes l'Orecchiette, cavatelli, maccheroni, tria, formes typiques de pâtes des Pouilles. Nous les cuisinerons selon les recettes traditionnelles. En plus de «notre pâtes», nous dégusterons un menu typique du Salento composé de tarallini, frises, fromage, mozzarella, légumineuses et légumes que nous pourrions également avoir la chance de récolter dans le jardin de notre maison, selon la disponibilité. Il y aura également une bonne bouteille de vin du Salento sur la table et la liqueur à base de feuilles de laurier récoltées dans la grande haie de la maison des grands-parents. Des narrations et des explications sur l'histoire et les traditions du Salento accompagneront l'expérience culinaire. On peut aussi célébrer anniversaires, où d'expérience de team-building. Autres remarques Il est possible de combiner l'expérience "Orecchiette fatte in casa" avec des nuites à "Villa Salentina in città" avec des réductions https://www.airbnb.it/rooms/19106234

Faremo una breve conoscenza a Lacaseddha rural experience per poi partire in sella alle bici per percorrere un percorso che ci porterà tra vie sterrate e non alle spiggie di sabbia fine di Torre guaceto dove potremo fare un tuffo nel blu...un percorso lungo il quale incontreremo agricoltori intenti a lavorare la terra,alberi di ulivo secolari,seminativi,carciofeti e masserie..al termine faremo una degustazione speciale di olii e prodotti locali sorseggiando del vino da uve primitivo locali, rigorosamente locali..menù vegetariano si prega di specificare intolleranze per provvedere ad accontentare tutti gli ospiti . Cosa portare?tanta curiosità,scarpe comode ,costume da bagno e un telo mare,oltre alla propria acqua durante il percorso Chiedi disponibilità per altri giorni ,se possibile saremo lieti di accogliervi in un'altra giorno della settimana *la nostra sede si trova sulla strada principale tra Brindisi e San vito dei Normanni a 50 metri dalla fermata bus ,quindi vicino alla cava di calcare (ex ss 16) bisognerà suonare il campanello cosi che il bus vi possa far scendere. I biglietti del bus potete acquistarli nei negozi di giornali cosi possono aiutarvi con gli orari esatti. Facilmente raggiungibile da tutte le città sia in bus che in taxi, lacaseddharuralexperience su G maps. Vi aspetto

L'expérience se déroulera dans un contexte typique de la campagne des Pouilles où il y a un trullo dans lequel à certaines périodes de l'année, il sera possible de manger. Au cours de l'expérience, les participants mettront la main dans la pâte et se délecteront de la préparation de quelques spécialités typiques des Pouilles: pain, focaccia et aubergines farcies (en été) ou omelette aux légumes de saison. Les préparations seront cuites dans un four à bois qui, avec ses parfums, évoquera pleinement la culture et les traditions paysannes des Pouilles. Je fournirai aux participants des informations gastronomiques et surtout culturelles à travers lesquelles ils pourront ressentir une partie concrète d'un voyage de découverte des traditions les plus authentiques des Pouilles. Après avoir préparé tous les participants ensemble confortablement assis à l' extérieur, sous le patio, ou à l'ombre d'un olivier ancien beau temps, ou dans la cuisine chauffée par un poêle à bois ou à l' intérieur du trullo en hiver ou par temps froid, ils pouvoir déguster le fruit de leur travail: pain chaud, focaccia assorties et aubergines ou omelettes farcies, le tout accompagné d'un verre de vin maison généreux, pour finir avec un bon café et un goût de liqueurs maison. Mon objectif est de vous faire vivre une expérience sensorielle complète, à travers laquelle vous pourrez garder un souvenir inoubliable de Caseddha Epifani et des Pouilles.